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鼎味鲜小吃培训，2004年开始专门从事餐饮技术方面培训，十多年来培养数十万的学员自主创业，改变了很多平凡的家庭的命运，很多学员在城市里拥有了房子的理想，很多家庭得益于鼎味鲜的技术，让老人与小孩同住一起，享受天伦之乐，得到了广大学员的认可，社会认识的认可。
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鼎味鲜小吃培训，学习北京烤鸭技术实践操作：1.食材选购方法。2.食材腌制方法。3.北京烤鸭专用秘制酱卤制作技术。4.浓香卤水制作技术。5.烤鸭面皮制作技术。6.北京烤鸭的烤制技术。
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1. 《专业教师，专业技能 》 2 .《项目齐全，任意选择》 3. 《滚动教学，随到随学 》 4 .《 推荐就业，学以致用》
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鼎味鲜小吃培训绝味鸭脖教学实践操作：1.食材选购方法。2.食材腌制方法。3.秘制酱卤制作技术。4.浓香卤水制作技术。5.鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鹌鹑、麻雀、凤爪、翅尖制作技术。
鼎味鲜小吃培训酱鸭教学实践操作：1.食材选购方法。2.食材腌制方法。3.秘制卤水制作技术。4.鸭子处理技术。5.酱鸭制作全套技术。6.秘制调料制作技术；学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
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