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苏州大自然每天早上都会提上她的小篮子到离家最近的菜市场、超市采购新鲜蔬菜、肉类食品。不用讨价还价，因为和菜商都是老熟人。大自然常说，做生意和做人一样，尤其是食品生意，要比给自己家人做饭还要仔细。
面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品。烤过的面食还有养胃作用，很适合胃不舒服的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道会更美。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来调味。
石湖暖场大型烧烤活动,活鱼要先洗净，用盐、酒腌制；鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
户外烧烤是应注意：不要选择干燥的季节，留意一下森林火险等级；地点选择的时候选择的烧烤的地方有水源，一是方便清洗一些用具，其次要是突然着火时可以迅速灭火。第二、要留意是否有手机信号，非常关键。第三、不要在风口处，要相对避风；应该携带物品有小铁铲，可以铲土没货，生萝卜，用于清洁烧烤架，其他的调料一般是食盐、小瓶1.5升的油、刷子、烧烤架、有条件的可以带户外遮阳伞、所带的食物如有肉类出发前用盐、料酒腌制一下会好些，多带几瓶饮用水，烧烤后很容易口渴的。带好小凳子。 "
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烧烤方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会提到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的。
鸡真不易烤熟，可以切成小块，或事先煮熟，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，先煮熟。烤鱼时一般选用鱼夹。如果你用的是苹果炉，除了烤之外，还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。
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