楼梯口处有一个小小的书架，放着一些教化人心，倡导素食的小册子供人阅览，总台旁边的墙壁上挂了一台大电视，正在播放法师讲经的光盘，电视的音量调得很小，不至于影响客人们谈话交流，看上去整个用餐环境宁静舒适。
我注意到，用餐者很少出声，即使讲话也是低声细语，怕打扰别人，更不要说喧哗。每一位客人用完餐后，都会主动把餐具顺便拾掇一下，送到楼梯口的一个大桶里，这显然是为了方便服务员收拾。这种情景，仿佛大家受过统一的训练似的，在其他餐馆从未见过。
我发现来用餐的客人中，有一部分是上了年纪的老人，凭直觉判断她们多半是吃斋念佛的老居士。但更多的还是年轻人和中年人，似乎是公司职员之类，还有结伴而来的夫妻或情侣。
老碗面加盟市场前景分析：
经过全面覆盖、多项指标的市场调研，目前在中国，89%以上的男女老少皆喜欢老碗面美食。老碗面是为数不多不同性别、不同年龄段、不同阶层的消费者都很青睐的饮食方式。老碗面市场遍地，大有可为。
老碗面火爆乃不争事实，于是群雄并起，激烈竞争。怀旧、嘻哈、摇滚、另类……不一而足，但都停留在风格与概念的层面，并未抵达文化和品类的高度。做老碗面十几年，我们一直在思考：老碗面只能是目前看到的样子吗？当今消费者最渴望而远远没有满足的老碗面形态到底是什么？
老碗面的创意之道，应是开创全新品类。品类竞争时代，谁能研制和推行不一样的老碗面，有文化的老碗面，谁就一定能成为时代市场赢家，引发火爆消费和狂热追捧。
陕西老碗面加盟要领是什么_如何去经营好一家面馆?老碗面加盟敢为天下先，的老碗面形态——老碗面，甫一推出，就立刻引起主力消费人群关注、光顾、急速传播。在酒吧里品尝老碗面味道，在老碗面时体验陕西腔调，陕西老碗面一相逢，“便胜却人间无数”。
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