11月6日上午，由中国产品质量追溯系统平台提供技术支持的茅台集团技术开发公司加入“中国产品质量追溯系统网络平台”上线启动仪式在仁怀举行。今后消费者可以使用能够扫描二维码的智能手机，溯源以及验明带有中国追溯方位凭证的茅台集团开发公司系列酒。
茅台酒历史悠久
香飘全球
茅台酒的发展史某种程度上可以说
是中国历史发展的一个缩影
在茅台身上烙印着时光的踪迹
“茅台酒”有“国酒”之称，其产量及销售，一直以来都是有控额的，尤其是销售，无论国外还是内地市场，区域经销商都要经过预先申报、审批确定。
据有关人士透露：“今年茅台酒出口俄罗斯17万瓶、土耳其12万瓶、美国9万瓶、澳大利亚7万瓶……
酒追溯系统是如何追溯的？
酒质量安全追溯体系要记录包括产品、生产、设备、设施和人员等全部信息内容。产品信息应当记录白酒产品的相关信息，包括产品名称、执行标准及标准内容、配料、生产工艺、标签标识等。生产信息记录覆盖白酒生产的过程，重点是原辅材料进货查验、生产过程控制、白酒出厂检验等3个关键环节，生产过程控制信息应当记录原辅材料贮存、投料、生产过程控制、产品包装入库及贮存等，生产过程质量安全控制信息包括原辅材料入库、贮存、出库、生产使用、制曲、发酵、蒸馏、勾调、灌装等。
国际标准化组织在ISO9000：2005标准中将可追溯性定义为“追溯所考虑对象的历史、应用情况或所处位置的能力。当考虑产品时，可追溯性涉及到原材料和零部件的来源；加工过程的历史；产品交付后的发送和所处位置。”根据该定义，对于白酒原辅料的可追溯性可以理解为其采购的来源地；肥料、农药的使用情况；白酒加工过程中的投入情况(包括投入的数量、批次以及白酒的销售去向等)。
而产品质量追溯体系是指以实现对某些产品的历史、应用或位置“正向可跟踪、反向可追溯”为目标，建立的由涵盖产品生产、检验、储运、销售、消费、监管等各环节的信息记录、存储、跟踪系统组成的有机整体。其目的在于通过体系的运转，实现对产品来源可追溯、生产可记录、去向可查证、责任可追究。
在“产品质量追溯系统网络平台上线启动仪式”上，由茅台集团技开公司等单位还联合向中国白酒生产企业发出“倡议书”，倡议白酒生产企业携起手来，在国家相关追溯技术研发机构的技术支撑下，共同打造中国白酒产品质量追溯体系，诚信做酒，净化市场，推动我国白酒事业可持续健康发展。
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