鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；在麻桢流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻桢又有解毒功效；有贫皿、月不调经、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。鸽蛋做法指导：1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；(《四川中约志》)2、预防麻珍：鸽蛋二个，煮食。麻珍流行时期，可连服六至十个，每日服二个。(《吉林中草约》)
说到吃鸽肉，大家马上想到的就是“红烧乳鸽”、“脆皮乳鸽”、“吊烧乳鸽”、“清蒸乳鸽”……（说的俺口水都流出来啦！）那么，为什么肉鸽又叫乳鸽呢？
原因有三：
一是名字听起来悦耳动听有食欲；
二是乳鸽日龄特别短，18-25天左右就出栏上市啦！
第三个原因，也是最重要，最独特的原因：“乳鸽是【吃奶】长大的！”
是的，亲，你没有听错！“乳鸽是吃爸爸妈妈的奶长大滴！”
鸽子是晚成鸟（不明白的亲们，通过公众号查询补课吧！），雏鸽孵化出来后，自己不会吃食，是靠亲鸽嘴对嘴喂养长大的。
一阶段（0-7日龄）：主要吃鸽乳（一种像“牛初乳”一样的物质）
二阶段（8-14日龄）：一半是鸽乳，一半是消化过的原粮；
三阶段：（15-21日龄）：稀薄鸽乳+半消化的原粮，并逐步向原粮过度；
四阶段：（22-28日龄）：基本上全部是原粮了！
通过这四个阶段，仅仅20多天的时间，不用吃约打针注射疫苗，也不用人为添加任何抗生素或是激素，乳鸽就从出壳时的20克左右长到独立采食时的500克以上！（乖乖！20多天，增加了20多倍呀！）这么神奇的现象，主要靠的就是神奇的鸽乳！
鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，台疗阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。
1、养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。有贫皿、月经不周、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾丙，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
2、补肾益气
补肾、益精气、助阳提神，可台疗台疗阳萎。
3、养肝
可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝丙患者。
4、清热去火
能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、解毒
清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
6、预防麻
在麻珍流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻珍又有解毒功效。

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