虽然厌氧发酵和充分的好氧发酵都可以分解粪便,但以半好氧发酵对养猪最好,原因如下:
半好氧发酵分解速度最稳定、产热量不大(甚至可形成小环境中的空气对流,造成凉爽的感觉,有利于夏季防止热应激)、菌种保持活力最高、抑制有害微生物的效果最好,菌剂可持续能力强、有利于有益菌保持绝对优势、有利于提供优质的菌体蛋白供猪啃吃,这就好比种蘑菇:温度高,发菌和长得快的蘑菇质量并不好,肉不厚实,味道也不好;而温度太低,长得太慢了,则肉质太紧密,质量也不好,吃起来不好嚼;最好的蘑菇是温度不高不低,肉质既不太厚,也不太薄,口味也最好。
而那种完全开放,频繁翻料的好氧发酵,则存在以下缺点:产热量大(夏天对猪不好)、有害细菌不好控制(有害菌喜欢好氧环境)、分解过快、劳动强度也过大、即使是益生细菌也会因为氧气太充足,生长太快而细胞壁太薄,生命力不强等缺点。
而完全厌氧发酵,则分解粪便实在太慢。
具体到操作上就是:不能翻料过于频繁、要根据自己垫料的性质,在实践中掌握一个度,制定隔几天浅翻一次,隔数月深翻一次的程序。
在分解粪尿的微生物发酵原理中,虽然厌氧发酵和好氧发酵都可以分解粪尿,但以好氧发酵的分解效率最高,是厌氧发酵效率的10多倍,所以,垫料管理中必须清楚这一点,所以,保持一个相对比较疏松的垫料(能让外界的空气通过对流进入垫料内部,管理上的操作方法为不定期翻料,或在垫料上若干戳孔)、保持垫料不板结以利于物质交换(判断板结的标准:不论在哪里,取一些垫料块于手中,用手轻搓一下,能散开来,就是不板结)
所以,必须记住这两点:
① 尽量保持垫料疏松;
② 尽量不让垫料板结;
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