“老北京鸡肉卷”是用与“墨西哥鸡肉卷”一样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。

    这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。“老北京鸡肉卷”既结合了快餐的“边走边吃”，也满足了本土顾客的口味。bjg96102600滺滺萫轵鄴掊訓敩校老北京鸡肉卷培训内容：.老北京鸡肉卷的制做流程。.老北京鸡肉卷的技巧。.老北京鸡肉卷选材及原料。.老北京鸡肉卷搭配食材。悠悠香老北京鸡肉卷学习内容：饼的制做、鸡肉的腌制、鸡肉的卷法、秘制酱的制做、老北京蔬菜卷制做、老北京鸡肉卷制做、；老北京鸭胸卷制做技术、老北京鸡蛋卷制做技术、秘制辣椒酱的制做技术。

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