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麦芽糖醇
maltitol
cas 号: 【585-88-6】 m d l: mfcd00006600
分子式: c12h24o11 分子量: 344.31
别 名: 4-o-α-glucopyranosyl-d-sorbitol
分子结构式:
订货信息:
货号 品名 规格 包装 单价 货期 库存
1227143617 麦芽糖醇 95% 500g 220元 现货 2
1227143616 麦芽糖醇 95% 100g 88元 现货 10
1227143614 麦芽糖醇 95% 25g 49.5元 现货 40
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性 状: 麦芽糖醇为白色结晶粉末或无色透明的中性粘稠液体,易溶于水和乙醇等溶剂,黏度适中;晶体形式熔点为148~151°c,甜度为蔗糖的0.8∼0.9倍,液体形式的甜度为蔗糖的0.6倍,其甜味柔和可口,无余味。
纯净的麦芽糖醇为无色透明的晶体,对热、酸都很稳定,易溶于水、0.1mol/l naoh 和 0.1 mol/l hcl,难溶于甲醇、乙醇,不溶于三氯甲烷、醋酸乙醚;液体麦芽糖醇在水中的溶解度较结晶麦芽糖醇大;麦芽糖醇在乙醇水溶液中的溶解度随乙醇含量的增大而减小。
熔点: 147 - 153 °c
比旋光度[a]20/d: 107 °(c=5, h2o)
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中国 上海