一、土蜂蜜：
土蜂蜜：土蜂蜜也叫做野生蜂蜜，书面语叫中华蜜蜂，简称中蜂蜜。土蜂蜜就是中华蜜蜂产的蜂蜜。土蜂抗螨，抗病能力强。土蜂在气温5度时就可以出巢采集，可以采集到冬天的菊花和在大寒节最冷的时候开的腊梅花。土蜂的嗅觉比意蜂要灵敏很多，可以找到意蜂找不到的零星蜜粉源，在加上土蜂不能像意蜂一样全国各地转地饲养，土蜂又只能在大山里才分布的有少量土蜂，大山里植物的品种很多，还有名贵的中草药的花。土蜂蜜还是一年只取一次蜂蜜，都是封盖的成熟蜜。大山里的环境又没有受到污染。土蜂每年采集的植物品种有上千种之多，因此土蜂蜜也叫百花蜜。
二、意蜂蜜：
意蜂蜜：意蜂是意大利蜜蜂，意蜂又分很多品种，如黄色蜜蜂（蜂王浆的产量高）、黑色蜜蜂（蜂蜜产量高）。意蜂的黄色蜜蜂又分本意、澳意、美意蜜蜂等。黑色蜜蜂又分东北黑峰、新疆黑蜂等。是我国100多年前从国外引进的高产蜜蜂。意蜂产的蜂蜜就是意蜂蜜。意蜂蜜的产量是土蜂蜜的好多倍。意蜂气温在14度是才能大量出勤采集。温度低是开的植物的花如：菊花、腊梅花等意蜂的采集效率很低。意蜂转地饲养，追花躲蜜，意蜂酿造蜂蜜封盖成熟的慢，如果蜂蜜不取出来，上下车很重，运输途中蜂蜜会流出来损失蜜蜂。
土蜂蜜，蜜中精品！
我国的中华蜂体型小，在树洞里或者岩壁的缝隙中栖息。抗病抗寒能力特强，对生存环境有特殊的要求，在远离污染空气中的负离子含氧量高的山涧林中筑巢。民间俗称为土蜂。
这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是无污染的山区森林中的各种珍稀植物、山野间野生中药材的花，故又名百花蜜。人们模仿土蜂的生活习惯用树木把中间挖空。来让土蜂在这种环境中产蜜。其蜜口感清香浓郁，有百花之香 。色泽深，在摄氏13度以下结晶后为粘稠的淡黄色，富含有多种能被人体直接吸收的微量元素，由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。 据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的好蜜，堪称“蜜中精品”。
土蜂蜜是中药材
①治咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤铜铫，知斤两讫，纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣大，含一丸，日三服。禁一切杂食。（《千金方》）
②治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各-升，猪膏二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，渐渐加之。（《千金方》）
③治阳明病，自汗出，若发汗，小便自利者，此为津液内竭，虽鞕不可攻之，当须自欲大便：食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦著，欲可丸，并手捻作铤，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则鞕。以纳谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之。（《伤寒论》）
④治高血压，慢性便秘：蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。（《现代实用中药》）
⑤治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。（《现代实用中药》）
⑥治蛔虫病，吐涎心痛，发作有时，药性不止：甘草二两，粉一两重，蜜四两。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，纳粉、蜜，搅令和，煎如薄粥，温服一升，瘥即止。（《金匮要略》甘草粉蜜汤）
⑦治疔肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去。（《济急仙方》）
⑧治口疮：蜜浸大青叶含之。（《药性论》）
⑨治男子阴疮：蜜煎甘草末，涂之。（《肘后方》）
⑩治痘疮痒甚，误搔成疮，及疮痂欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于疮上，其痂自落，且无疤痕，亦不臭秽。（《普济方》百花膏）
⑾治风疹，风癣：沙蜜一斤，糯饭一斤，面曲五两，熟水五升，同入瓶内封七日成酒，寻以蜜入酒代之，亦良。（《纲目》蜜酒）
⑿治热油烧外痛：白蜜涂之。（《梅师集验方》）
⒀治鼾：白蜜和茯苓，涂上。（《补缺肘后方》）
⒁解乌头毒：白蜂蜜每次一至四汤匙，温开水冲服。（《上海常用中草药》）
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