学驴肉火烧http://www.baixuehuoshao.com
火烧好不好吃。学技术就是学一个好技术，技术不行，学费再低也不行，直接淘汰！二、谁负责培训。如果老板说是他自己负责培训，您让老板给您做个火烧尝尝，甭管老板多大年纪，如果老板不会做火烧直接淘汰，做的不行也没理由留下。如果老板做得还行，您得看看老板是不是自己做火烧，如果老板不是自己做，而是花钱雇的师傅，那您如果想留下，就准备接受师傅的钱规则吧。当然，如果老板根本就不在店里呆着，只是把你放在店里学，然后走人，那您又得再做打算了。三、开店后是否能提供有力的扶持。这包括货源和人力。货源包括设备和材料，但主要也就是驴肉的供应。您要看一下这家是不是在给学员提供驴肉，是不是倒手别人便宜的驴肉给学员从而赚取中间的差价，给学员提供的驴肉是不是和自己店里用的是一样的驴肉。人力扶持也就是提供师傅了，您开店时或许会很忙，或许会有些事需要有师傅带一下才会处理，这个时候您就需要个有经验的师傅来帮您开店。但是，很少有店能提供这样的师傅，您看一下这个店有几个师傅会做火烧，让他们都做做火烧就知道了。
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木耳烧开，加调料，淋香油即成。8、五香熏驴肉菜品分类 熏调味类型 五香味主料： 驴肉 2000克调料： 酱油 200克 盐 30克 花椒 5克 八角 5克 桂皮 5克 茴香籽[小茴香籽] 3克 肉豆蔻 5克 沙姜 7克 陈皮 5克 大葱 70克 姜 40克 白砂糖 100克 香油 60克口感 色泽红润，味香适口。制作方法1.将驴肉洗净改刀成500克左右重的块，用清水泡8-10小时捞出洗净。2.把上述调料（除白糖、香油除外），同2000克清水放入锅中，烧开后撇去浮沫，放入驴肉，再烧开后移在小火上，继续煮至驴肉熟透捞出，摆在箅子上。3.熏锅烧热时，放入白糖，放上摆好驴肉的箅子盖严，熏3-4分钟，将熏锅离火，再焖4分钟，取出驴肉，涂一层香油，改刀码盘即成9、驴肉水饺菜品分类 煮调味类型 原本味主料： 小麦面粉 400克 驴肉 400克 肥膘肉 750克配料：大葱 150克 姜 5克调料： 白酒 10克 酱油 20克 盐 3克 胡椒粉 3克 香油 40克制作方法1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。
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2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸；4. 加入粳米，再煨煮至驴肉熟烂；5. 撒上葱末，用盐调味即可。6、五香酱驴肉菜品分类 酱调味类型 五香味主料： 驴肉 5000克调料： 花椒 10克 肉豆蔻 2克 红曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克 姜 20克 酱油 300克 料酒 100克 八角 5克 盐 30克 大葱 30克口感 此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，香四溢，酒饭均宜。制作方法1. 将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；2. 将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉3. 将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫4. 再加入用红曲米煮红的水及山楂片；5. 将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；6. 再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟；7. 再将驴肉放入，
河间市白雪火烧驴肉店
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