1、首先蘑菇后去除根部，尤其是根部的硬质部位不仅不好，而且还是各种脏物的聚集地。
2、将蘑菇切成约一厘米宽的条状，这样清洁起来更方便。
3、准备一碗温水，将蘑菇放入温水中，水淹住蘑菇，然后加入少量食用盐，均匀搅拌。
4、将蘑菇浸泡在淡盐水中约5分钟，就可以捞出蘑菇了。用清水清洗两遍后，蘑菇很容易就洗净了。
事实上，蘑菇难以清洁的部分主要是它背面一个个的小褶皱当中太容易藏脏东西了。普通的清洁方法就是用水清洗脏东西，这样人们容易感觉到蘑菇洗涤越脏，食用盐会溶解一定量的蛋白质的方式让蘑菇内的脏东西洗出来。这样清洗时会容易得多，然后再用凉水清洗几遍就可以了。