鱼肉类滚揉机款式具有新颖独特、容量大、密封性好、腌制速度快等特点。真空滚揉机腌制的肉不仅结构松驰，而且能达到嫩化效果。
鱼肉类滚揉机又名腌制机，真空滚揉机是专业腌制各种食品的机器。鱼肉真空滚揉机采用全不锈钢制作,结构安全合理，节能电路设备，使用安全，外形豪华,美观大方。腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存多功能真空腌制机手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。
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