1.新鲜羊肉必须摸上去手感黏糊糊，这是新鲜宰杀的肉质，而且黏糊糊的羊肉质感就说明了这羊肉没有打过水或者不新鲜。各位消费者可以尝试一下在购买羊肉的时候用手摸一下，或者随身带着的小纸条，都可以贴到羊肉上去，如果不掉下来，就说明羊肉是比较新鲜的。
2.新鲜的羊肉经过切成厚片后，都可以“站立”起来，因为新鲜的羊肉肉质坚实而富有弹性。如果是不新鲜的羊肉就会软趴趴地“站不住”。
3.想买带骨的羊肉，就要观察羊骨的粗细，如果比较细的话，就说明羊的年龄比较小，而在肉质就更加柔嫩，口感更好。
公司始终坚持“开发特色、创建品牌、诚信创新、引领市场”的经营理念，以市场需求为导向，增加阿尔巴斯山区牧民的收入为出发点，在提高阿尔巴斯白山羊的知名度和美誉度上做出了积极的贡献，并受到广大消费者的高度赞誉。
天下好羊肉，牧祥涮出好味道。