从神农尝百草到今天华夏子孙在几千年的历史长河中创造出灿烂的饮食文化，提到饮食文化肯定离不开一种非常重要的食材。从前清的四菜一汤到今天的八大菜系，鸡肉都是必不可少的。关于鸡的文化源远流长。例如，鸡的五德之说，鸡与吉谐音，寓意吉祥，北方一些地方，结婚宴，菜品的内容和顺序都有讲究，其中，第v一道菜是鸡，在广东，也有无鸡不成宴的说法。充分说明中国人对鸡这一食物的喜爱。
对中国人来说，做鸡或做任何其他食品或菜品，强调色、香、味，尤其强调味道必须好。正因如此，许多食品或菜品要经过长时间油炸或慢火炖，熬制出味道，例如，中国典型的名菜佛跳墙就是慢火熬出来的。而对于做鸡的食品而言，国人有百种的做法，将鸡与蔬菜、蘑菇、竹笋等混合在一起炖或炒，甚至鸡肉与面一起，也能做出各种口味独特的美食来。与鸡有关的典型菜品如宫保鸡丁、辣子鸡、蘑菇炖鸡等。对于鸡蛋的吃法也是种类繁多，如炒、煮、煎、蒸等。
那么，鸡肉又有哪些食用效果呢?下面小编就给大家简单介绍一下。
鸡肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领应该多吃一些，以增强免疫力，减少几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于缓解虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、精少精冷等症状。
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