川菜学校排行榜那个学校便宜正宗
培训品种介绍:
川菜
培训内容:
1、熟悉川菜的各种原料、辅料以及佐料并掌握他们各自不同的性质和特性等。
2、学习川菜的刀工成型技术,重点掌握切丝、丁、片、块、条等常见的刀工技术。
3、掌握川菜的24中基本味型并学会川菜基本的勺功、火功以及翻锅等技术。
4、系统学习川菜的烧、炒、爆、熘、炸等30多种基本的烹饪手法,学习回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐等知名川菜的烹饪手法和知识。
5、川菜的围边、牵花、装盘等技术。
学习过程:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
培训时间
1:自由安排学习时间,随到随学;
2:学习时间一般为一个4到5天左右;
3:具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止
4:公司中心郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费.
联系人:小蒋老师
联系电话:180.8045.2384
培训地址:成都成华区金科中心7栋303(地铁三号线动物园站下)