自古以来，龟用于制作美味佳肴的食材。西周时期的周宣王便以龟作佳肴犒赏有功之臣。相关研究证明：龟板含有丰富的营养物质，特别是含有人体必需的几种常量、微量元素。广东和广西民间有食用金钱龟来强身健体的实例。
金钱龟具有极高的营养、藥用、观赏、文史和風水价值，特别是它的藥用价值得到广泛的应用。现在很多家庭都养着金钱龟作为宠物来关爱。近年来，金钱龟养殖范围越来越广， 特别是两广地区很多家庭都已养起了金钱龟。在家庭中可利用房间的角落，阳台或在屋顶上都可以做成一个小龟池，金钱龟在这些环境里也能健康的生活。
另外，金钱龟可谓是龟中极为名贵的滋补珍品，它的全身均能入藥。华南理工大学的何胜洁等人曾在《现代食品科技》2015年第10期发表过《金钱龟酶解多肽的分离、纯化及抗肿liu活性研究》一文，表明抗腫瘤活性肽第壹次从金钱龟中分离得出，这对于以金钱龟为原料的抗腫瘤藥物的开发具有重要指导意义。
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