驴肉火烧http://www.baishenglv.com
现在很多人都比较喜欢吃驴肉，不仅是驴肉是大家都在吃的一种食物，因为它本身都具有很高的营养价值。作为现在深受大家喜欢的一种食物，很多的驴肉生产厂家储存有很多的驴肉，为了在市场中更具有价值，所以要对大量的驴肉进行保存保鲜。 呢就是冷藏，冷藏就是将驴肉进行冷冻，这是一种保存食物为重要的一种手段，所以对驴肉来说也是一种很好的方式，一般都会采取适当的温度，温度不能归于低，也不能过高，还有一种保存方式就是低水分保存，因为驴肉中的水分多的话，长时间影响本来的味道，水分是指微生物可以利用的水分。常见的低水分活性保鲜方法有干燥处理及添加食盐和糖。、淀粉等都可降低驴肉的水分活性。再一个就是加热处理，就是消灭肉品中存在的腐败菌和致菌，抑制能引起腐败的酶活性。加热不能防止油脂和肌红蛋白的氧化，反而有促进作用。热处理肉制品必须配合其他保藏方法使用。还有一种就是发酵处理，这样可以祛除驴肉中的一些为细菌，避免一些细菌在储存的过程中在成长。所以进行保鲜处理不仅可以在淡季可以品尝到驴肉，还可以增加我们的身体体能。
驴肉火烧
随着人们生活水平的提高的增强，驴肉渐成餐桌新宠，其消费量呈现逐年增长的趋势。超市的驴肉食品种类较多，不仅有散装肉，还有真空包装的肉块和肉丁等，近年来驴肉的销量一直是增加的，可能的原因是没有出现过和驴有关。目前全国毛驴饲养量仅有700万头，远远满足不了日益增长的消费需求。而造成我国毛驴资源急剧下降的主要原因：是长期以来在宏观政策上，大部分省份以牛羊养殖为主导产业，对肉驴生产没有科学的发展规划及品种改良项目；二是毛驴在农村的役用价值越来越低，农民慢慢地把原来世世代代作为畜力、交通工具的毛驴及驴车变成了拖拉机、三轮车，使毛驴的饲养量逐渐减少；三是由于不少地方农民没有养驴的习惯，片面认为养驴不如养猪、牛、羊赚钱，加之对市场信息不灵，不了解驴肉行情，导致肉驴生产发展缓慢；四是毛驴繁殖周期长，阻碍了其大规模饲养，而屠宰户在利润的驱使下，不管年龄、性别对本地毛驴大都灭绝似地屠宰，使毛驴资源愈来愈紧缺，饲养量越来越少，从而形成了恶性循环。一方面是火暴的市场需求，另一方面驴肉供应量却逐年减少，这样必然导致价格攀升。据了解，目前国内市场驴肉价格为每公斤40元左右，熟驴肉价格高达每公斤50元以上。为牟取暴利，一些不法商家自然就打起了“以马代驴”的歪主意，瞒天过海，欺骗顾客。因驴肉相对于马肉、骡子肉不仅价格高得多，而且营养价值相差更大。有关信息表明，目前市场上每公斤马肉价格在20元上下，骡子肉在25元左右，而驴肉则达到40元。近年来虽然驴肉价格一直在攀升，但消费需求却有增无减。这样，一些商家自然不肯放弃这一发财的机会。而我们百盛驴肉加工厂有着自己独立的饲养牧场，在日照时间长，物产丰富的新疆，地域的优势造就了驴肉的的肉质鲜美，鲜嫩，是非常受到广大消费者的喜爱的。
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河间市百盛食品有限公司是河间正规的驴肉加工企业，于2007年成立，是拥有集天然养殖、正规屠宰，驴肉加工、冷藏储运、销售、服务于一体大大型企业。拥有新疆天然牧场，优质驴肉源，口感纯正，品质保障！建立占地面积50000平方米的高标准驴肉加工企业，使用先进的屠宰加工生产线，自动化分割，高标准煮至，真空包装，高温灭菌，冷藏储存、出厂检验，以确保驴肉质量的合格，采用传统秘制配方，恪守中华美食的严谨。发扬舌尖上的中国美食，配料考究精准，传统工艺煮制，保证味香色泽；并建立了完善的科学化，现代化，标准化，全透明的生产车间，严格管控出厂质量。只做优质的驴肉加工厂。百盛秉承“品质，诚信；的核心理念，不仅拥有先进的加工技术和监控体制，还积累了大量的良好口碑，创建独具特色的产品包装的服务模式，驴肉质量的销售在国内都是很好的。
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