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稻盛田流心芝士挞严选日本食材，原料来自日本甜点之乡北海道，100%进口内陷由三种口味的奶油芝士调制而成：澳大利亚calee"美国calee"法国乐厨"挞皮选用产自北海道的小麦粉，调配千次后得出的完美比例，将酥脆口感发挥到了极致。
想要呈现出好的芝士挞味道，挞皮和芝士液的选料以及制作工艺都至关重要。因此，他还特地拜师日本北海道芝士挞创始人之一的千叶老师，由其提供专业的技术指导和配方。师从芝士创始人，所以制作出的芝士挞相较于其他就是不一样的味道起点。
① 流心芝士挞皮
在制作挞皮时，以新西兰nzmp黄油代替普通黄油。对黄油多有了解的朋友知道这款黄油是由优质新鲜奶油制作而成，成分天然、纯净新鲜、奶味十足。
② 流心芝士挞液
在芝士液的制作中，则选用了美国galee和澳大利亚calee的奶油芝士及法国乐厨稀奶油，单从选料上看，『流心芝士挞』就诚意满满。
③ 流心芝士挞的烤法
好的食材离不开考究的制作工序——北海道芝士挞创始人亲授的二重烧法：先将饼皮烤一次，之后加入芝士液再烤一次。如此“二重烧”之后才会使挞皮酥松可口，芝士挞馅才会是绵密的流心状，入口香甜软糯，滑而不腻，回味无穷。
流心芝士挞也叫半熟流心芝士蛋挞，一份人气甜品！稻盛田流心芝士挞底下是香脆的曲奇挞皮，选用新西兰进口nzmp黄油，口感酥脆可口，乳脂香味浓郁。那种惊为天人的滋味，每个吃过的人都会为它倾心！
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