即墨家政培训机构说如今电饭锅已成为普通家庭的主要家用电器之一。由于其功率较大(一般在300瓦以上)，因此也成了家庭中的耗电大户。即墨家政培训机构说科学合理地使用电饭锅，对安全和节能都很重要。
一是使用电饭锅要经常保持内锅洁净。平时煮饭前不仅要将锅内的残留物洗净，而且还要定期清除锅底内外面及发热盘上的焦黄色氧化物，以增加锅底导热性能。
　　二是每次取出内锅时要轻拿轻放，以防锅底受碰撞变形。放回时要察看锅底并及时将粘连的异物擦掉，锅底变形或粘连异物均会导致锅底与发热盘不吻合，影响热传递。结果不但会浪费电能，而且会使煮出的饭“夹生”。
三是不要用电饭锅烧开水。电饭锅与电水壶有所不同，电开水壶的加热管浸在水中，热传递快且断电后余热较小;而电饭锅采用发热盘进行间接加热，不但需要较长的预热时间，而且发热盘本身热损耗也较大。长期当电水壶使用会在锅内表形成一层水垢，进一步
　　降低热传导效率，使通电时间延长。
　　四是煮饭时可将淘好的米放锅中浸泡10 —20分钟，在通电加热这样米会先吸收一部分水分，煮起来更容易。在锅内全面沸腾后，可断电5 —7分钟，让发热盘余热逐渐释放直至“浸汤”再通电加热至温控开关自动跳断(红灯亮、绿灯停)。这样不但减少了5—7分
　　钟的加热时间，而且煮出的饭香软可口。
　　五是用开水煮饭。开水煮饭不但能节约电能25﹪左右，而且能节省近1/3的煮饭时间，对于时间较为紧迫的工薪族家庭较为实用，但对于用电烧开水的家庭则不太适宜。
　　六是保温加热时间不宜过久。电饭锅保温状态下锅内食物仅维持温热，且仍需消耗一定的电能，如长时间处于保温状态易导致食物变味，也会使耗电量增加。因此，如果保温时间需超过4小时，就不如立即断电，让食物自然冷却，待下次食用时重新加热。
　　七是使用电源安全可靠。电饭锅属发热器件且功率较大，所用电源线及插座的额定电流应不小于5安培;接插处也应良好接触。用线过细、接触不良或漏电均会导致电能损失，而且也留下安全隐患，这一点必须引起重视
　　使用电饭锅三忌
　　一忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化或遇热熔化。而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热，造成触电、起火等事故。二忌用电饭锅煮太酸或太咸的食物。因为电饭锅内胆是铝制品，
　　用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏。另用期外，煮饭、炖肉时应有人看守，以防粥水外溢流入电器内，损坏电器元件。三忌磕碰。电饭锅内胆受碰后易变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，煮饭时受热不均，易煮出夹生饭来，所以，在使用时

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