西拉和黑品乐时髦共同的葡萄种类
西拉是智利葡萄种类中十分重要的一员,在温和耐久的煦日中其生长和成熟得十分好。colchagua谷和maipo谷是西拉在智利两个十分重要的产区,还有位于maipo谷的北部的aconcagua谷出产的西拉也十分不俗。这里的西拉具特征的是带有黑莓的水果滋味,和细微的黑椒和薄荷的辛香,单宁十分精致。气候寒凉的地域,像sanantonio谷和elqui谷,出产的西拉更出色,同时带有黑色和红色水果的香气,酸度十分讨好。各个不同价位的智利西拉葡萄酒都有十分出色的表现,也让它深受各国消费者的欢送。
其次,在casablanca谷和sanantonio谷还有少数酒厂开端消费上等的黑品乐美酒。这里的气候寒凉,十分合适黑品乐这样娇贵的葡萄种类的生长,这里的出产的黑品乐酿成的美酒带有成熟的黑莓和洋李的香味,优质的橡木香和新颖活泼的酸度。
关于什么都不懂或者什么都不想懂的人来说,最简单的方法是先理解几个最常见的葡萄种类,就是说把最常见的葡萄种类酿的酒各来一支——红葡萄种类是cabernetsauvignon(嘉本纳沙威浓、赤霞珠、苏维翁等)、merlot(梅乐、美乐等)、shiraz(穗乐仙),shiraz在法国酒标上标为syrah(西拉或西哈)。而白葡萄种类则是chardonnay(雪当利、霞多丽、莎当妮)、sauvignonblanc(白沙威浓、长相思)。
葡萄酒自身就是一种文化,从葡萄的生长、采摘到酿造、装瓶……所包含的绝不单单只是物质。这般佳酿都源于那颗颗晶莹小巧的葡萄。白葡萄酒口感温和,酸味较红葡萄酒来说愈加突出,而涩感较轻,所以多受女士欢送。红葡萄酒由于受酿酒工艺及葡萄种类的影响,单宁较白葡萄酒浓厚,涩味激烈。其中酿酒葡萄的种类直接关系到葡萄酒的口感,能够将葡萄酒的口感按葡萄种类大致分为几类,来简单理解葡萄酒的大致作风。