一般生鲜通路分店的精肉产品同样会先交由生鲜供应链处理,包含人工分切、秤重等后才运送至流通渠道贩售,以保丽龙盒与保鲜膜包装,进口牛肉则通常为真空包装,并以冷藏开架方式陈列。
与鱼类贴上「处理日期」类似,肉类产品包装上则会贴上「切制日期」标签,除了真空包装的进口牛肉,能够保存达10 日以上,猪肉、鸡肉可以保存d+3 天(至切制日期后三天),牛肉则是保存d+2 天(至切制日期后两天)。在到期日前一天,流通渠道会折价贩售,并比照生鲜鱼肉食品,若到期日当天22:00 仍未售出便会报废处理。
1、配送质量标准: 配送蔬菜质量的控制首要选用如下办法:(1)在与客户签定《蔬菜配送协作协议》中,由客户和我们一同拟定《蔬菜配送质量标准书》;(2)我公司接到客户配送定单后,将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐,我公司具体担任配送各单位的配送主管查验合格后才送往客户;(3)我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员查验。
2、蔬菜配送价值构成及报价说明书:配送价值包含蔬菜的收买价值、分拣运送的损耗和搬运费、运送费、国家法律规定的税费和作业生意费和我们公司的毛利等方面。在拟定配送价值的过程中,根据蔬菜工作的各种特殊性,我们首要选用随行就市的原则首要选用由供货商守时(周报、旬报、月报)报价、收买方核价的办法进行(当有不合的定见时,两头议价洽谈处置)。
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