无色粘稠液体，沸点219℃，相对密度1.0230，折光率1.5310~1.5340。在苹果、杏仁、香蕉、桃子、梨子、草莓、可可、蜂蜜等天然植物中发现。它具有清甜的玫瑰样花香。建议应用在蜂蜜、面包、苹果、玫瑰花香型香精等中。
中文同义词：；β-苯乙醇；β-苯基乙醇；2-苯基乙醇；。
英文同义词：2-phenylethanol；β-phenylethanol；β-phenylethyl alcohol；2-phenyl ethyl alcohol； beta.-phenylethanol[1]
主要成分： 纯品
外观与性状： 无色液体，有花香味。
(℃)： -27
(℃)： 219.5
相对密度(水=1)： 1.02(15℃)
einecs号 200-456-2[1]
相对蒸气密度(空气=1)： 4.21
(kpa)： 0.13(58℃))
(℃)： 102
溶解性： 溶于水，可混溶于、，溶于
苯乙醇是我国规定允许使用的，用量按正常生产需要。主要用以配制、、和类等型香精。 也可用于调配玫瑰香型花精油和各种花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，几乎可以调配所有的花精油，广泛用于调配皂用和化妆品香精。此外，亦可以调配各种食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。[1]
广泛用于调配皂用和化妆品用香精;苯乙醇是我国规定允许使用的食用香料，用量按正常生产需要。一般在13香糖中21～80mg/kg；烘烤食品中16mg/kg；糖果中12mg/kg；冷饮中8.3mg/kg。;gb 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、面包、桃子和浆果类等型香精。;调配玫瑰香型花精油和各种花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，几乎可以调配所有的花精油，广泛用于调配皂用和化妆品香精。此外，亦可以调配各种食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。;用于日化和食用香精,广泛用于调配皂用和化妆品香精
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