一、土豆丝鸡蛋饼
步骤：
1. 土豆擦成丝儿，越细越好，然后把土豆丝儿放在干净的盆里。
2. 往盛有土豆丝的盆里放入少许面粉，盐，鸡蛋，搅拌成糊糊状，面粉不要太多，不然影响口感。
3. 平底锅中刷上一层薄薄的油，小火，倒入搅好的土豆丝，煎至两面金黄即可。
二、锅巴土豆
步骤：
1. 把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮的时候放点盐进去入味。
2. 煮熟的土豆切成块放到盆里晾干水分。
3. 锅中放入少许的芝麻油，然后把晾干的土豆放入锅里，中小火煎至两面金黄；
4. 煎好后依次放入花椒粒、孜然粉（不爱吃可以不加）、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，如果爱吃甜的话可以适当放一点糖，会好吃一点。最后起锅的时候再放一点葱花就ok啦！
三、可乐饼
关于可乐饼我得墨迹几句，因为我之前一直以为可乐饼之所以叫可乐是有可能做的步骤里会放可乐然而并不是，可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。
步骤：
1. 土豆洗干净切成小块，把蒸锅中倒入适量的水，将土豆放入蒸锅中蒸熟，捣成土豆泥；
2. 猪肉洗干净，沥干后剁成肉末，加入葱、姜、料酒拌匀，腌制15分钟；
3. 热锅中倒入适量油，烧热后倒入肉末翻炒，肉变白后倒入生抽和糖调味，熟了之后跟土豆泥加盐拌匀；
4. 鸡蛋搅散，取适量土豆肉泥压成饼放入蛋液中，裹上面包糠；锅中放油，油6成熟，将饼放入油中炸，炸至金黄即可。
四、狼牙土豆
步骤：
1. 把土豆去皮，用切菜器把土豆切成狼牙条状，香菜切段。
2. 锅内放油烧至五成熟，放入土豆条炸，炸至金黄即可；
3. 锅内留底油，放入土豆条后再加适当的生抽略炒，再放入一些辣椒粉、孜然粉、番茄粉、五香粉翻炒片刻。
4. 起锅后放入香菜即可。
小贴士：
1、其实我们多吃一点土豆是有好处的，它是抗衰老的绝佳食物，对我们的记忆功效有很大的帮助，能增强记忆力，另外吃土豆还能很好的呵护我们的肌肤，用新鲜的土豆汁液直接涂抹面部，增白作用十分显著哟！
2、而且土豆还能减肥哟，它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。