by 青儿小厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料油菜 2棵干辣椒 少许生抽 2勺醋 1勺盐 少许食用油 适量
做法步骤1、准备食材。
2、油菜掰开清洗干净。
3、水煮沸后，滴入少许食用油，将洗净的油菜焯水1-2分钟。
4、焯好水的油菜放入清水中过凉。
5、油菜捞出控水备用。
6、炒锅预热，加入少许食用油，下入辣椒转小火煸出香味。
7、将生抽和醋调成料汁。
8、将料汁和少许盐倒入油菜中拌匀，再加入辣椒油拌匀即可。
9、装盘想用吧。
小贴士1、焯油菜时加入几滴食用油，可以使菜色保持翠绿。焯水时间无需过长。
油菜的营养功效油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
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