准备食材
凉拌混沌
准备好：混沌皮、猪肉末、醋、芝麻酱、耗油、香油、辣椒油、胡椒粉、生抽、鸡蛋、盐。
第一步：葱切未
第二部：姜切沫
第三部：蒜切沫
肉沫加入料酒15毫升
肉沫加入少许盐
肉沫加入适量生抽
肉沫加入适量耗油
肉沫加入适量蒜沫
肉沫加入少许胡椒粉
把肉沫搅拌均匀
在肉沫中加入一个鸡蛋
加入少许葱末然后搅拌均匀备用
碗里放入芝麻酱50克
加入适量白水
搅拌均匀
加入少许盐
加入少许生抽
加入少许醋
加入蒜沫少许
加入香油少许搅拌均匀备用
在混沌皮上放上肉馅
将混沌包好备用
包好混沌备用
水烧开后放入混沌煮6-8分钟
水烧开后放入混沌煮6-8分钟
混沌浮起即可
将混沌煮好
捞出混沌后过冷水
捞出混沌后过冷水
放入盘中
加入适量榨菜丝
加入2-3勺酱汁
加入适量葱末
加入一点点辣椒油
已经完成
简单美食