好食刻卤肉卷现在向大家郑重声明，要擦亮眼睛看清品牌在加盟，现在市面上出现了一些伪劣加盟公司，打着好食刻卤肉卷加盟的牌子，说什么他才是卤肉卷的创始人，好食刻卤肉卷用西式肉卷结合北京烤鸭的吃法，才研发出的卤肉卷，刚一上市，就受广大食客青睐，销量火爆。
开店需要捕捉商机，临近年底，大部分人的想法都是等过年再说吧，殊不知，这种普遍的消极心态与年底节前消费的潮流，塑造出了开店创业的商机。
春节前店铺空置率高：按照门店经营的规律来讲，都市城镇的成熟商圈之中，一年之中空置率非常低，因为一般好的商铺是不会空置较长时间的，而春节前这段时期大多是个体店铺经营业户，因经营转向或经营不善而退租门面房的高峰期，很多具有商业价值的铺面会大量空置出来，所以这个时期找到好门头的机会大。
卤肉卷的做法
1.小葱切末，肉馅里加入鲜肉调馅料，小葱末，香油，生抽拌匀
2.豆腐皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地方刷上蛋液，使其能更好的粘合
3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了
4.将卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可(这个就看时间了，有时间的话2-3小时)
实际操作数字教学，简单易学：
专业产品顾问现场指导培训实际操作，数字配方包学包会2-3天即可学会，考核合格为止；公司严格把握各类产品技术配方，严防产品技术市场混乱被人模仿。
郑州麦多奇餐饮公司是一家集产品研发、技术开发、餐饮连锁、餐饮咨询以及策划服务于一体的综合性餐饮发展企业。企业以“传统与时尚、美味与健康的饮食新文化”为己任。