紫甘薯又称黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素(anthocyanidin)、黄酮、糖蛋白、果胶、绿原酸等功能性成分。经常食用紫甘薯产品可明显增强人体免疫能力、清除自由基、抗衰老等。紫甘薯系列产品成为当今市场的新宠，占据越来越重要的位子。
紫薯速溶粉以新鲜的紫薯为原料，采用现代先进的生物工程技术，经过去皮、脱水、蒸煮、干燥等工艺加工而成。
紫甘薯速溶粉在加工过程中，利用淀粉酶对紫甘薯中的淀粉进行水解的作用，解决了紫甘薯全粉溶解性不好的难题，使之可以迅速溶解于水中。
【产品来源】旋花科番薯属食用紫甘薯的紫色块根
【产品外观】紫红色精细粉末
【产品性状】质地均匀、色泽鲜亮、气味浓厚易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。溶液颜色受ph值的影响较大，ph=2时溶液呈稳定红色，ph4-6时溶液呈紫红色，ph＞6时溶液逐渐变为紫蓝色。
【有效成分】花青素、糖、淀粉、硒
【规 格】80-200目
【用 途】可以迅速溶解于水中，用于调配休闲保健饮料。冷、热均可。每次只需15-20克就可以调配一杯清香可口，营养丰富的500毫升紫薯汁了，加入蜂蜜，牛奶等均可。也可以添加至蛋糕、面包、馒头、饺子、面条、营养粥等食品中。紫甘薯速溶粉是饭店、宾馆、饮料店、ktv、迪吧的最佳选择！
【消费对象】国内外食品生产企业。
【注意事项】紫甘薯速溶粉的颜色受ph值的影响较大，使用时应注意对酸碱性的控制。
【包 装】根据顾客要求进行包装。
【贮 存】置于清洁、阴凉、干燥、通风处。
【保 质 期】两年
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