2.用于环保领域。柠檬酸-柠檬酸缓冲液可用于烟气的脱硫，我国是煤炭大国同时也是煤炭消耗大国，以煤炭为主的能源结构导致我国大气问题严重。中国的年排放量唱过4000万吨，使用柠檬酸脱硫具有效率高等有点，是一种极具价值的脱硫剂。
3.用于化妆品。在化妆品中柠檬酸用于加快角质的更新，角质的更新可是皮肤滑嫩，纯净，同时能使皮肤中的黑色素剥落，促进毛孔的吸收黑头的溶解等。我们再乳液洗发水、美白品等中都能看到柠檬酸的身影。
4.医学领域的抗凝血剂。柠檬酸可与血液中的钙离子结合形成可溶性的络合物，使血液中的钙离子浓度降低阻碍血液的凝固，柠檬酸常用在体外血液的抗凝血中。我们在医院血检时可以发现医生用于盛放血液的试管中有少量液体，那就是柠檬酸了。
5.用于制备柠檬酸盐。由于柠檬酸是羟基酸，可发生酯化或醇解或酰化反应，生成酯类化合物，常见的产品有柠檬酸三甲酯、柠檬酸三乙酯、柠檬酸三丁酯、柠檬酸三辛酯，乙酰柠檬酸三乙酯、乙酰柠檬酸三丁酯等；柠檬酸的羧基还可以成盐，常见的产品有柠檬酸钠、柠檬酸铵、柠檬酸钙、柠檬酸钾、柠檬酸铁、柠檬酸铁铵等。
6.医用价值。柠檬酸具有疏通血管、减少身体脂肪、健胃、祛痰、开胃解酒、美白、润肤、还能清除体内垃圾。
7.用于杀菌。在医院人民使用柠檬酸为血液透析机消毒，实验证明在80摄氏度时柠檬酸能杀灭血液透析机管路中的菌体芽孢。在西餐中柠檬酸用于凉菜的生食的杀菌同时增肌菜品的口感。
8.用于畜禽养殖。在饲料中添加柠檬酸能天高母猪的采食量，加快仔猪的断奶，提高日增重。在鸡饲料中添加柠檬酸能提高饲料蛋白质的转化率，在水产中添加柠檬酸能促进动物生长，改善水质。
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