1.韩式透明奶油霜的制作技术与配方,韩式.奶油霜的调色技巧。以及实用的韩式裱花技巧。
2,豆沙的选择,豆沙皮制作并演示,豆沙调色技巧。蛋糕配色技巧讲解。
3,课程安排所需要学xi的花型,玫瑰,牡丹,芍yao,向日葵,小澳梅,马蹄莲,五瓣花,菊花,大丽花,
婴粟,多肉植物,叶子,毛莨,奥斯丁玫瑰,学xi操作手法以及其她创新新研发的花型。
4,在老师的指导下,至少完成4个,韩式裱花蛋糕。
5,学xi韩式刺绣手法及奶油霜手绘。
6,讲解练xi韩式裱花与普通蛋糕的创新结合。
全部一对一教学,美国dingji食用色素练xi~
上课时间:4天任选(9:00~18:00
28.马德拉(油脂)
配方:白油540克 糖540克 蛋675克 中筋粉675克 发粉15克 糖渍柠檬皮100克 牛奶250克
工艺:上火170℃,下火160℃,时间约50分钟。
29.轻型水果蛋糕(油脂/糖油浆法)
配方:白油500克 糖500克 蛋600克 中筋粉600克 发粉15克 酒浸水果400克
工艺:上火175℃,下火165℃,时间约45分钟。
你可以全国内,对比其它的培训机构,从下面几个方面来对比。1.对比学xi的技术。2。对比学xi的综合费用。3,对比学成后就业工作方面。
所学技术的品种和数量,我们这边学xi一项,赠送多项.
青岛云飞翻糖蛋糕培训
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