你知道吗?火锅，hot pot ，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，在餐饮市场也有很强的号召力。新手开火锅店流程是什么?过来人告诉你，创业少走弯路。
店面的选择：选择一个便于经营和发展的区域，也要确定火锅店服务的对象，店面最好选在人口流量大的地方。
店面的装修：根据当地生活环境，经济水平选择合适的装修档次，最好参考一下同行业者的店面装修。
人员的管理：火锅店开业需要管理人员、厨房人员和服务员，这个人员需要在开业前招聘到位。
火锅的定价：根据当地的生活水平和市场行情来给火锅菜品定价，价格不能太高，太高不能吸引顾客，价格也不能太低，太低就没有利润。
开业培训：火锅店开业前应该统一给工作员进行一次集体培训。
开业：开业前也可以先试营业，推出一些优惠活动，吸引客源，等正式营业后才会有人气。
此外，典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用，因地制宜，融入当地人的口味，火锅店生意才会越做越好。
新手开火锅店流程是什么?看过上文中的介绍以后，你的心中是不是已经有了答案呢?开火锅的流程不复杂，投资开店需要的费用不高，寻找一个靠谱的火锅加盟项目，总部提供多种开店扶持，少一些波折，多一些顺利，成就好前景。关注火锅网，美食开启新机遇。