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星曜堂国际厨艺学院培养既有良好的职业道德修养，又有优秀厨艺技能的专家、学者和艺术家。如果你热爱美食、醉心厨艺，那么你就是我们寻找的未来星级厨师。
一说古时日本禅宗修行时于怀中放置温过的石头以止饥御寒，于是喻为怀石。另一说它的理念相比外表而更强调内在价值，暗合“圣人被褐怀玉”之道，为表谦卑而名怀石。怀石料理重视食物与季节的自然配合，春笋秋蕈，夏瓜冬蟹，什么季节用什么鱼、选什么菜都非常讲究，菜单都会根据时令调整变化。
此外，茶道的礼仪“间歇”的感觉在很大程度上影响了茶怀石料理，将人们带入一种追求美的氛围，而茶道心境的舒畅，更增加了这种餐馆的味感。在各类日本传统料理中，怀石料理的品质、价格、地位均属最高等级。不少日本人认为,在品尝清淡可口的四季怀石料理的同时，更可获得超脱的心境空间。
怀石料理早期称之为会席料理，发展至后期以『怀石』取代『会席』一词，料理形式也逐渐与会席料理有所区别，并在不断的发展下，俨然成为高级日本料理的代名词，得到上层人士的熟悉和喜爱。
星曜堂国际厨艺学院是为立志成为主厨的人士提供法式料理、法式烘焙、日本怀石料理的专业培训的国际厨艺学院。学院所有导师均来自于全球米其林三星餐厅。经导师审核通过的优秀学员，学院会根据学员的专业定向推送至米其林星级餐厅实习，甚至保送优秀毕业生前往法国留学深造并提供专项奖学金。
星曜堂国际厨艺学院培养既有良好的职业道德修养，又有优秀厨艺技能的专家、学者和艺术家。如果你热爱美食、醉心厨艺，那么你就是我们寻找的未来星级厨师。
法国菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、洋百合和龙虾。法国菜肴通常烧得比较生，调味喜用酒。菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用静止葡萄酒，火鸡用香槟。比较有名的法国菜是鹅肝酱、牡蛎杯、焗蜗牛、马令古鸡、麦西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排和马赛鱼羹等。 
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