称呼凉皮：口头语面皮、米皮、擀面皮、粉皮、面筋、酿皮等统称为：凉皮。
由于凉皮为大众化小吃，由于当初凉皮行业没有正规的说法和统一的书面语，所以在各地对凉皮这个小吃叫法各异，但都是使用淀粉浸泡沉淀后熟化得到的一个淀粉制品，制作原理一样，所以你如果
在汉中叫：面皮。
在宝鸡叫：擀面皮。
在秦镇叫：米皮。
在安康叫：蒸面。
在内蒙叫：面精、面筋。
在新疆叫：酿皮。
在广州叫：河粉。
在安徽叫：卷凉皮。
在台湾叫：面皮果果。
在日本叫：凉条。
在甘肃叫：瓤皮。
营养成分冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的地天然绿色无公害食品。
100型凉皮机
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任县宏栋机械厂
孙红栋
13613193480
任县孙庄工业区