相信不少朋友和我一样有过相同的经历，那怎样才能知道自己买的蜂蜜是真还是假呢？
又怎样能避免买到假蜂蜜呢？
现在就来告诉大家一些购买后的鉴定方法
1.白酒鉴定法第一步：取出一勺蜂蜜放杯子里。
第二步：在杯子里倒入少量白酒，静置一天的时间，如果没有发生变化则可鉴定为是真蜂蜜，如果出现了其他颜色则可以判断为假蜂蜜。
2.结晶鉴定法结晶大部分都是蜂蜜的特性，能结晶的可以肯定是真蜂蜜。（但也会有部分品种蜂蜜不易结晶。）
有的假蜂蜜会产生沉淀物，假蜂蜜的沉淀物粗糙，硌手不融化。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼。
3.热水鉴定法用热水冲稀，冲入热水的蜂蜜会产生酸味，口感是甜味中带一些酸味。假蜂蜜会没有变化，除了甜还是甜。
4.清水鉴定法 把蜂蜜倒入塑料瓶中
往塑料瓶倒入40°c的水
之后盖上盖子用力摇晃，在静置观察。
这样子，就可以看出，产生大量泡沫的是真蜂蜜，而且久久不会消退，泡沫越多蜂蜜越浓稠。
假蜂蜜则不会产生泡沫的。
购买前鉴定方法：1.看气泡 2.看浑浊度 3.看含水量 4.看蜜种