另一方面，近日猪肉股卷土重来，新希望、正邦科技等多股涨停。有机构预测，未来我国猪肉供给的缺口有1000多万吨，进口肉难以弥补缺口。而随着7月份冷库自检完成，冻肉的抛售就告一段落，预计猪肉价格上涨将随之而至。
新华社：我国猪价提前进入上行周期
农业农村部监测显示，2019年第17周（4月22日至26日），16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.14元，环比上涨1.1%，同比上涨46.3%。根据综合研判，我国猪价已经提前进入上行周期。
1 猪价提前进入上行周期
农业农村部透露，猪肉价格环比略涨主要因为养殖户和规模养殖场对后市看涨情绪升温，加之生猪存栏量下滑，出栏节奏放缓，供应紧张支撑生猪价格上涨，而屠宰企业大多选择上调猪肉价格以保证盈利空间。
农业农村部畜牧兽医局副局长王俊勋表示，从消费情况看，正常年份春节过后猪价都是下跌回落，但今年出现了相反行情，主要原因是前期出现非洲猪瘟疫情后，养殖户的正常补栏没跟上，可以提供上市的肥猪数量不足，导致价格快速上涨。
农业农村部综合判断，由于产能下降较快，猪价已经提前进入上行周期，后期生猪供应趋紧，四季度活猪价格可能突破2016年的历史高点；2020年生猪供应仍将维持偏紧格局，猪价可能持续高位运行。
“在生猪价格上涨及收益增加刺激下，预计今年6月以后母猪补栏将会增加，有利于产能恢复，但受母猪存栏下降、环保政策、疫情风险等因素影响，产能恢复速度将较为缓慢。如果这些影响因素作用放大，母猪产能或继续下降。”中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇说。
“受非洲猪瘟影响，现在规模猪场补栏比较慎重，一些小散户加速退出。猪肉是cpi中占比大的食品消费品种，猪价上涨对cpi走高会起到一定推动作用。农业农村部要求各地加强生猪生产和市场监测预警，强化政策措施，保障生猪生产平稳运行。”农业农村部发展规划司司长魏百刚说。
2 本轮猪周期或持续三年以上
值得注意的是，据证券时报网报道，猪肉股于4月30日卷土重来，新希望、正邦科技等多股涨停。盘后龙虎榜数据显示，机构资金净买入新希望5365万元，净买入金新农2179万元，净买入正邦科技2686万元；此外，深股通净买入正邦科技1.15亿元。
新时代证券副总经理、首席经济学家潘向东近日表示，未来我国猪肉供给的缺口有1000多万吨，全球整个可供贸易量就800多万吨，能分给我国有200-300万吨估计就是极限了，随着7月份冷库自检完成，冻肉的抛售就告一段落，预计猪肉价格上涨将随之而至。而且由于这轮“非洲猪瘟”影响的不仅是肥猪，种猪和母猪都出现了同样比例的影响，为此这轮猪周期预计将持续三年以上。
3 猪肉产量下降，价格一天一涨
近期猪肉价格上涨，除了养殖户补栏不及时影响生猪供求外，还有什么因素影响其价格？近期，农业农村部发布消息称，根据最新的监测数据显示，3月份全国生猪存栏和母猪存栏出现了“双下降”。其中，生猪存栏环比下降1.2%，同比下降18.8%；母猪存栏环比下降2.3%，同比下降21%。下降的幅度、速度之快，几乎接近十年来出现的最大值。
重庆永红肉食品有限公司是主城一家负责猪肉批发供应的企业，其负责人张永红认为，现在猪肉一天一涨，已经有客户降低使用量了，之前一家酒店原来2天要买300斤肉，如今3天才要200斤。在渝中区石灰市菜市场从事猪肉批发生意近10年的张女士告诉记者，最近一段时间猪肉的价格上涨的确很快，一天涨个一两角属正常范围。
在永辉、重百、新世纪、沃尔玛等商场超市记者观察到，近期猪肉价格都略有不同程度的上涨，但涨幅大都在1元内波动。事实上，零售价格的快速上涨，源于猪肉批发市场的动荡。在重庆双福农贸城，4月26日五花肉的批发价在10.50元一斤，第二天却涨到了11.50元一斤，足足上涨1元，而其他部位的价格也都有不同程度的上调。
值得一提的是，近期猪肉价格的上涨直接提升了鸡、牛、羊等肉类的销量。
4 存栏下降，无猪可宰
今年猪肉价格上涨迅速，按理讲养殖户能够获利，但实际上大多养殖户都苦于补栏不及时，导致没有足够多的生猪出栏。
“现在毛猪每斤收购价在八块五，这样好的行情我们也想卖，但就是无猪可卖。”重庆市城口县一畜牧养殖企业负责人刘磊统计道，按照正常的年份计算，每个月生猪出栏量在200头左右，但春节过后，他一头猪也没有卖，并不是因为不舍得卖，而是养的猪不够出栏标准。现在最大的猪不过160斤左右，就算按照最低标准180斤计算，还得1个多月才能出栏。
他解释道，之所以没有够出栏标准的猪，就是因为在去年10月份没有按时补栏。而随着存栏量下降，屠宰厂也无猪可宰。
“现在不好干，一天也就是能宰个三四十头猪，再加上收不到毛猪，这样下去就要赔了。”渝北一家定点屠宰场的负责人王先生告诉记者，最近一段时间太难收猪了，他每天都会打电话问各个养殖户的出栏情况和价格。
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