【美食煮小鱼】
猪肉是我们每天都要吃的，猪肉不仅可以增加菜的口味，还可以很好的满足我们身体的需要，从营养的角度说，一个人每天最少要吃100克猪肉才够。
我们吃猪肉的方式有很多，炖猪肉块，炒猪肉片，猪肉丝，还可以吃猪肉馅，今天就和大家说说猪肉馅怎样做更好吃。
猪肉馅是我们平时吃的比较多的，汆丸子啊，包馄饨啊，包饺子啊等等，经常都会用到猪肉馅，有一个好的口感才能提升食材的品质。
那么怎么样才能提升猪肉馅的口感呢？主要包括这么几点：
首先，我们在买肉的时候要买五花肉，因为五花肉肥瘦相间，做出来口感比较好；第二，我们要买整块的肉，不要买商家已经绞好的猪肉馅，因为绞肉机的温度过高，会改变肉的温度，影响口感，我们买回家以后用刀细细的切成小粒做馅，或者切完再剁成馅也可以，这样口感才好；
第三，我们在拌猪肉馅时候，可以往馅里边打入水。一般一斤肉馅，里边可以打入100克的水，打水的目的就是让肉馅口感更好，加水的时候一定要分多次加入，每次加入的水被猪肉馅完全吸收了再加，这样才能多打几次水；
第四，我们在拌肉馅的时候千万不要朝两个方向搅拌，一定要朝一个方向反复搅拌，这样的话肉馅才容易上劲，吃起来更有弹性；
最后一点，我们还可以在肉馅里边加入鸡蛋，鸡蛋可以让肉馅更抱团，更容易做成肉丸。
我是美食煮小鱼，谢谢大家的支持，我每天都会做几道菜和大家交流，希望大家多多关注，谢谢！