【英 文 名】: astaxanthin
【化 学 名】: 3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素
【 色 素 】：aj067-69
【分 子 式】: c40h52o4
【分 子 量】: 596.86
【 c a s 】: 472-61-7
【 含 量 】:1.5-5%
【 特 性 】: 紫红色粉末
【水 溶 性】:不溶于水，溶于大多数有机溶剂。
天然虾青素：天然的虾青素主要来自雨生红球藻。
生物来源：
雨生红球藻中虾青素含量为1．5%～5．0%，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。雨生红球藻被认为自然界中生产天然虾青素的好生物，因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产的热点。
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