有钓友私信问我,蛋奶香是合成香还是本味香,这个问题其实是很有意思的,我闲着没事,把这个问题问了好几个钓友,大多数的答案,是蛋奶香应该属于合成香,为什么呢?因为不少钓友自己试着在家用鸡蛋和鲜奶调试过,根本做不出来小药用的蛋奶香甜味,反而是腥臭、腐臭味为主,为什么呢?臭鸡蛋味就是腐臭味的,所以得出的结论就是蛋奶香应该是合成香,不是本味香。
先不说用鸡蛋和鲜奶做蛋奶香是不是靠谱,先说一个结论,就是蛋奶香是本味香,而不是合成香,这其中的蛋香,自然不用多说,是鸡蛋煮熟后,蛋黄的的香味,那奶香是怎么来的呢?是蛋白打出来的蛋白霜,因为非常类似奶油,所以在早期的时候,不少钓友认为这种物体就是奶油,那么问题来了,蛋黄也好,蛋白霜也好,这两个都没有香甜味,那么蛋奶香是怎么出来的呢?
咨询了好几个制作小药的厂家,给出的答案是大同小异的,就是现在的蛋奶香,都是用蛋液、鲜奶、香精调制的,最早的本味蛋奶香,在早期,真的是一个意外的产物,随着食用香精在钓鱼领域里的使用,真正的本味蛋奶香,已经没多少人使用了。
早期的钓友,为了钓鱼,在物质缺乏的年代,也是脑洞大开,普通钓友大多数用的是剩米饭或者白面团加香油,这两种食材可以算是最早,也是使用最广泛的钓饵,优缺点都有,因为现在几乎没什么人用,所以也就不多做介绍,那么蛋奶香的饵料是怎么做出来的呢?
在南方,水域资源远比北方方便,但是钓友们发现,用米饭也好、面团也好,有个最大的缺点是钓上来的鱼,体积偏小,而面团开饵,体积大一些,香油的香味进不去,那自然谈不上能诱钓大鱼,那时候玉米粒、麦粒都是食物,不像现在,唾手可得,用玉米粒、麦粒去钓鱼,被人举报都是有可能的。所以有钓友觉得,把煮熟的鸡蛋,揉碎了和在面团里,但是效果很一般,而且面粉的比重很大,用来钓鱼,沉底快,如果是淤泥底,那是很糟糕的。
后来有钓友先把蒸熟、揉碎的蛋黄,和玉米粉、白面揉匀蒸熟,放凉之后搓成粉,再和蛋白霜,也就是蛋白充分搅拌后,类似奶油产物,再次混合之后,加水再次搅拌开饵,饵团发出淡香、玉米香,用来钓鱼,鲫鲤通杀,再后来,又有钓友加入了奶粉,进一步增加奶味,那效果自然不用多说,接着,猪母乳、红薯膏、红枣膏等味型被开发出来,食用香精的普及,最早期开发出来的蛋奶本味香,就没多少人知道了。
而后的蛋奶香,其实蛋味已经没有了,所谓的奶香,并不是牛奶、羊奶,而多是猪母乳香,再用香精调味,就形成了现在蛋奶香,因为这种香味,大多数的钓友,没有办法人工调制出来,或者说,调制出来,也不是现在的蛋奶香味,所以就误以为,蛋奶香是合成香了。
当然,有钓友会问,我是怎么知道的呢?最早的钓饵,有60%以上,都是当年四处上山下乡的知青们琢磨出来的,这批老知青们,算得上咱们国内最早的一批钓友,所以想必这个说法,应该是有一定事实依据的,当然,对我们现在的钓友们来说,并不需要知其然并所以然,我们了解一下,知道个差不离,就足够了。