一股食美寻香、全球玩味的
成都豆瓣红热潮也在网络上掀起
一场脑洞大开的晒图接龙迅速展开
彭彭今天的微信头条
也晒出了咱彭州独有的“豆瓣红”呢
delicious food
豆瓣红
小伙伴们，这就是资格的“豆瓣红”
而作为吃货彭来说
彭彭心中第一个出现的“豆瓣红”
就是——小龙虾
而为了从众多“豆瓣红”中区别开来
彭彭又叫它“龙虾红”
delicious food
彭彭心中的“豆瓣红”
夏天的最爱有木有！
每到龙虾季，彭州就会新增很多龙虾馆，整个城市的火锅店、烤鱼店、冒菜店、兔头店、家常菜馆……都纷纷添加了新的招牌菜“小龙虾”。
今天，彭彭就来和大家说说彭彭心中最美味的“豆瓣红”！
/ 论战斗虾的成名史 /
十几年前，没人知道小龙虾的学名叫什么。
一年夏天，在夜间大排档，在毛豆和烤串之间，在装满炒田螺或者香辣花甲的大盘子旁，更大的不锈钢盆子出现了。
小龙虾弯腰曲背地缩在里面，红得透亮。
于是乎，羊肉串和啤酒的亲密关系黯淡了，烤韭菜和烤茄子携手谢幕，花生毛豆一体的时代结束了。
就这样，小龙虾闪亮登场，成了炎炎夏日的黄金搭档，成为夏天的第二个名字。
王守义十三香，曾是小龙虾一条街上最亮的星。这，曾经是少数人掌握的秘密。
那时，南昌南浦路还不知小龙虾为何物，深圳白石洲简直渺无人迹，而杭州望江门和长沙八一桥也远没有旺起来。
那时，距北京簋街第一届小龙虾节还有整整六年。
南京城的大街小巷，已经出现专卖小龙虾的店子，并且教会人们一个陌生地名的正确读法：盱眙[xū yí]。
几年之后，连锁龙虾店开始席卷全国，而此时，十三香已经是小龙虾口味里当仁不让的首选。
但是，麻和辣来了。
川菜师傅们去了北京，小龙虾不叫小龙虾，改叫「麻小」了。麻辣小龙虾配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。至此，「麻小」迅速占领龙虾市场。
如今小龙虾的吃法越来越多：清蒸小龙虾、卤煮小龙虾、冰冻小龙虾……
/ 论战斗虾的新耍法 /
了解了小龙虾的历史，咱们再来了解了解关于龙虾的新耍法，那就是——钓虾！
跟考验耐心的钓鱼相比，钓小龙虾就简单、好玩多了！完了还能在现场加工上桌，想起都美！滋！滋！
恩，钓虾去哪儿钓喃？当然是升平镇咯！为啥？看完这个曾经红极一时的龙虾视频你就晓得咯！
龙虾情缘 ↑↑↑
相信不少小伙伴因为这个视频对彭州升平镇龙虾念念不忘，升平龙虾的发展规模也越来越大，而关于龙虾的故事也越来越多，其中一个就是钓虾。
在彭州市升平镇广圣村稻田鱼虾产业基地，这里有升平规模最大、产量最好、虾质最好的鱼虾！
在升平“稻虾共作”模式下成长的小龙虾！简直就是龙虾界的“白富美”。
看了彭彭的这些介绍，是不是勾起了你的好奇心？想来一探究竟、亲身体验钓虾的强烈欲望呢？
鱼虾基地一隅
亲手钓，有趣更有味，升平镇广圣村稻田里的龙虾，壳薄、肉足、黄多，质量上乘，在这自然田园风景里，你可以端个小板凳坐在稻田边钓龙虾，感受自己动手钓起龙虾的那份窃喜
若是觉得热，钓完小龙虾后直接回到空调的小包间，还可以把钓起来的“战利品”交由老板加工，坐等香辣、蒜香、清蒸味的龙虾上菜吧！
钓虾价格彭彭都帮大家打听好了！
参考价格：
若是要带走就35-40元/斤(根据虾的大小）
就地加工成各种口味收取20元/斤的加工费
此外还有可口有机的农家宴席300-600元/桌
（人均消费在40-60元）
钓虾地址：
彭州市升平镇广圣村
（广圣村日间照料中心对面）
联系电话：13438207372（唐老板）
/ 论战斗虾的美食地 /
而对于遍地的龙虾店，要问起哪家最好吃，莫非就是那句：就我常去的那家最好吃！
而常去的那家，可能是开在单位或者家附近的家常菜馆，可能是藏在巷子里的，亦或是开在农家小院里的。
总的来说，只要味道巴适了，环境装修什么的都无所谓了。在这里，彭彭也为彭州的“虾友”们准备了一份“吃虾地图”！一定要收藏好。
★湖北潜江油焖大虾☆
他家卖的每一只虾都是现杀下锅，虾处理得很干净，都是剪头开边，细节之处是把小爪都洗得超干净，吃起来香辣过瘾、蒜香浓郁、虾肉新鲜筋弹，最走心的是好吃不绊嘴。
联系电话：18181360020
地址：牡丹北路东段5号（路口）
★唐大侠☆
这是彭彭目前吃过的最合胃口的一家，一看名字就让人有种身在江湖的感觉，小店不大，每晚的人却很多，来晚了绝对没有虾了。
虾虽然没有很大只，但是非常入味，咸淡适中。招牌油焖大虾买三送一，价格很便宜，那劲辣的味道，飙到极限。
联系电话：18482268663
地址：三圣北路18号（路口）
★lee叔叔的龙虾馆☆
推荐他家的两款明星产品——清蒸虾皇、鱼香龙虾。
对于鱼香味情有独钟的小伙伴注意了，他家的鱼香口感丝丝入微。而清蒸虾皇，不辛不辣，保持了食材原来的鲜味，真的是让人欲罢不能！
联系电话：13550226317
地址：天府西路251号
★堕落小龙虾☆
据说他家的虾全部都是新鲜的活虾，现杀现做。而且虾外壳很薄，有些像纸皮核桃的感觉，所以非常好剥，吃起来也不费劲。
主打招牌蒜香小龙虾、麻烦小龙虾，还有爆炒鲜辣花甲、油焖香辣田螺，味道都很巴适。
联系电话：15283836816
地址：西海东街49号
★虾道功夫龙虾☆
店名如其味，味道的确很巴适。他家把辛香的调料和新鲜的食材结合得很到位，每一只小龙虾都很入味。
联系电话：13880972676
地址：新民西街149号
/ 战斗虾的吃法 /
/ 第一步 /
下压第二节虾壳
/ 第二步 /
挤压小龙虾虾身
/ 第三步 /
将虾身戳入虾头
/ 第四步 /
拔出小龙虾虾身
这个夏日
注定了不同寻常
与美食界的“豆瓣红”
——小龙虾来场味蕾之约
尽情释放你的豪情！
转自: 品鉴彭州