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供没食子酸丙酯 121-79-9 抗氧化剂 食品级 生产厂家

2019/5/28 20:57:51发布48次查看
没食子酸丙酯(propyl gallate,pg),
又名棓酸丙酯,
c a s 号: 121-79-9
英文名称: propyl gallate
英文同义词: nipa49;nipa 49;tenoxpg;tenox pg;fema 2974;fema 2947;nci-c50588;sustane pg;progallin p;nci-c505888
中文名称: 没食子酸丙酯
中文同义词: 酸丙酯;棓丙酯;棓酸丙酯;倍酸丙酯;焙酸丙酯;桔酸丙酯;鎵酸正丙酯;没食子酸丙酯;五倍子酸丙酯;五棓子酸丙酯
cbnumber: cb1465703
分子式: c10h12o5
分子量: 212.2
mol file: 121-79-9.mol 
没食子酸丙酯 化学性质
熔 点 : 146-149 °c(lit.)
fema : 2947
储存条件 : 0-6°c
溶解度 : ethanol: 50 mg/ml
form : powder
水溶解性 : 0.35 g/100 ml (25 oc)
merck : 14,7859
brn : 1877976
作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下,加热酯 化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。
白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭,稍具苦味,水溶液无味。有吸湿性,光照可促进其分解。难溶于水,易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、 棉籽油、花生油、猪油。熔点146~150℃,对热较敏感,在熔点时即分解,因此应用于食品中其稳定性较差,不耐高温,不宜用于焙烤

湖北远成赛创科技有限公司

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中国 武汉
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