食品级磷酸
1  概述
1.1 名称与结构
磷酸又称正磷酸，分子式h3po4,分子量为97.99，结构式如下：
o
║ 
ho - p- oh
           │
           oh    
1.2 性质  
纯磷酸含p2o5为72.4%，为透明单斜晶体，熔点42.4℃；而含p2o5为66.35%的晶体熔点是29.3℃；85%的磷酸含p2o5为61.57%，熔点21.1℃，沸点158℃。
磷酸是中等强度的三元酸，能与碱发生中和反应，生成盐和水。与纯碱反应只能进行到双键取代反应，能溶于水、醇类和无机酸。
磷酸虽属于中等强度的酸，但对铁、铜、铝等金属腐蚀性比硫酸强的多，因磷酸本身含少量的氟，一般不低于10ppm，故对金属是一种强腐蚀性酸，且对金属的腐蚀程度与温度成正比关系。故在设备选材时，既要经济，又要耐用，还要确保磷酸的质量，最适宜的材质是不锈钢316l。  
1.3 用途
食品级磷酸在磷酸盐工业中，是生产高纯磷酸盐的主要原料。特别在生产食品添加剂磷酸盐时，食品级磷酸是不可替代的原料。在清凉饮料中主要用作可乐型的酸味剂，兼有磷元素的营养成分，价格上低于柠檬酸与乳酸，在制糖业上是糖的精炼剂。
1.4 食品级磷酸质量标准（gb3149-2004）
   项  目
指  标
磷酸（h3po4）的质量分数（%）          ≥
75.0～86.0
砷（as）的质量分数（%）               ≤
0.00005
氟（以f计）的质量分数（%）           ≤
0.001
重金属（以pb计）的质量分数（%）      ≤
0.0005
易氧化物（以h3po3计）的质量分数（%）  ≤
0.012
2 生产中主要辅助原料
2.1 五硫化二磷    
由于食品级磷酸的质量要求，在生产过程中除酸中的砷、铅，其生产原理是五硫化二磷在酸性条件下，与水作用生成硫化氢气体，再与砷、铅作用生成沉淀物从而净化酸。反应式为：
（1）p2s5+8h2o           5h2s↑+2 h3po4
（2）2 h3aso3+3h2s            as2s3↓+6h2o
（3）2 h3aso4+5h2s            as2s5↓+8h2o
（4）pb2++h2s           pbs↓+2h+
2.2 硅藻土
助滤剂，吸附高度分散的悬浮沉淀物及气体，使其聚结成团以除去。
2.3 过氧化氢
俗称双氧水，分子式h2o2，分子量34，无色液体，比重1.483（20℃），是强氧化剂。能自行分解出氧原子，具有漂白、氧化作用，把磷酸生产中产生的微量h3po3氧化为h3po4。
3  生产控制参数一览表
序号
控制项目
单位
控制参数
1
每釜投酸量
t
10
2
酸含量
%
75或85
3
反应温度
℃
45—75
4
p2s5投入量
kg
5—6.5
5
搅拌时间
h
2
6
静置时间
h
1.5
7
硅藻土投入量
kg
2.8—3.0
8
洗涤水比重
kg/l
≤1.2
9
氧化脱色温度
℃
≤40
10
双氧水用量
kg
2.0—2.2
11
氧化脱色时间
h
0.5

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