自制红薯干
上周，我和妈妈聊微信，我妈说：“你有空再做一些红薯干，你爸自己很喜欢吃红薯干，一高兴还拍了发朋友圈，说女儿做的，很多人点赞，于是他拿了一些送人，逢人就跟人家说女儿做的。”自从我爸妈会用微信，他们就喜欢用朋友圈发各种生活日常，尤其喜欢晒我们聚餐的图片，我都成了别人口中的乖女儿。我一口答应了多做一些红薯干，让爸妈送给朋友们。前几天恰好五一假期，我和老公买了30斤红薯，两个人在家做红薯干。幸好做红薯干的过程很简单，要把红薯削皮，蒸熟红薯，然后做红薯干。五一假期我们总算满足了爸妈的愿望，爸妈倍有面子倍有幸福感。
平时我家就很喜欢吃红薯，冬天我经常烤红薯，烤的红薯流着蜜汁，那甜蜜的感觉想着心里暖暖的。夏天，我看见红薯还是经常买来蒸着吃。或许很多人觉得怎么那么喜欢吃红薯呢？因为红薯含有多种维生素和铁磷等微量元素，红薯的纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，助消化保持大便通畅，预防便秘，预防肠胃疾病。我从来没想过自己做红薯干，在阳台晒红薯干场地不够大，晒红薯干很耗时，广州的天气变化大，像这段时间都在下雨，有时出着大太阳，广州比较潮湿，我担心晒几天就会发霉了。前段时间，我在朋友圈看到人家买了干果机，在家做出的红薯干根根都金黄金黄的。我立刻想到我爸妈经常买红薯干，我毫不犹豫也买了一台，给爸妈做红薯干，没想到我爸妈还以我会做红薯干炫耀。
【材料】红薯 ，干果机
【做法】
1 用来做红薯干的小红薯，做红薯干用大红薯更好，我这里的超市和菜市场都没有大红薯了，只有这种小小的红薯，别看它个头小，我蒸了红薯吃过，香甜粉，做红薯干尽量挑香甜，质地好的红薯做出来的红薯干更好吃。
2 把红薯削皮，大红薯削皮会省点功夫，这个小红薯削皮花了一点时间。
3 红薯削皮以后放在蒸盘上蒸，这个蒸锅有三层，一次可以蒸10斤红薯。
4 红薯蒸熟，可以用筷子试试，能轻易搓下去就说明蒸好了。这个蒸的时间要看火力，烧开水后用大火蒸15分钟就能蒸熟。
5 蒸熟以后，把红薯对半切开，不要切得太小了，要有一定厚度。
6 切好以后平铺在烤网上，不要重叠在一起。
7 用干果机80度烘烤了5小时，把红薯风干的程度可以先调80度烤2小时，试试烘烤后红薯干的口感，如果觉得不够干，再延长烘烤红薯的时间。80度5小时就是图片红薯的状态，家人都喜欢这口感。
【温馨提示】
做红薯干除了可以用干果机，如果天气好，大太阳，可以把蒸熟的红薯用太阳晒干。还可以用烤箱烤熟，用100度烤5小时，烤箱的温度和时间只能参考，要根据自己用的烤箱性能调整。
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