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矿泉水的小历史：人类开始对矿泉水的运用，主要是在洗澡上，即泡温泉水疗。相传秦始皇就在骊山汤泉（华清池）沐浴疗养身体。而在同时期的欧洲，罗马人也多是吧矿泉水拿来洗澡，当时罗马城的矿泉水人均年销量是现在意大利人均年水消耗量的10倍。直到18世纪中期，欧洲各国科学有了很大的发展，不断有人发现矿泉水对人体具有强身健体作用的新奇例子，才使得矿泉水的名声大震。1868年，法国佩里埃公司生产的第1瓶饮用天然矿泉水，至今已有100多年历史。到20世纪40年代，矿泉水的生产与消费已遍及欧洲各国。70年代，又遍及美洲及亚洲各国。如今，素以啤酒销量巨大而著称的德国，历史性的出现矿泉水人均销量高于啤酒的现象，由此可见其扩张力量之强大迅猛。这样的局面在法国和意大利也同时出现。研究人员认为，矿泉水之所以热销于市，与人类不断恶化的生存环境有关，20世纪70年代以来，随着现代化工业的飞速发展，全球环境污染日趋加重，全球的大气、土壤和水正在以加速度遭到污染，人们不得不四处寻找还未被污染的健康水源。
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2004年湘潭大学教授对10万人进行了流行症状学调研，选择了4种中国常见的矿泉水类型。从调研中看到，长期饮用天然矿泉水的人群平均期望寿命为72.04岁，比不饮用天然矿泉水的对照人群高出2.99岁，平均死亡年龄要高4.15岁，总患有率要低14.3%，人均费用开支要少28.6%；男女小学生生长发育调研显示，长期饮用天然矿泉水的小学生比不饮用天然矿泉的小学生：男生身高高出3.06厘米，女生身高高出4.26厘米，男生体重增加2.51千克，女生体重增加3.40千克；男生胸围增大1.62厘米，女生胸围增大1.81厘米。调研说明长期饮用天然矿泉水人群的健康状况要优于人体条件接近但不饮用矿泉水的人群，矿泉水的不同类型影响似乎较小，天然矿泉水的健康作用是饮用天然矿泉水中的微量矿物质与水的联合作用对人体健康产生了影响。
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舒为群：第三军医大学环境卫生学教研室主任、教授，博士研究生导师湖南医学院公共卫生专业学士学位第三军医大学军队卫生学专业硕士学位第二军医大学预防医学专业博士学位中华预防医学会第五届环境卫生学分会常务委员重庆市预防医学会理事兼环境卫生学专委会主任委员重庆市环境科学会理事兼环境医学专委会副主任委员长期从事水质研究，获得“中国青年丰田环境保护奖”舒为群观点：长期饮用纯净水的确对健康不利。随着生活水平的提高，消耗高能和精制食品逐渐增加，饮食中所含矿物质不断下降，饮水补充矿物元素越来越重要。而且，水中的矿物质主要以离子形式存在，比食物中的矿物质更容易被人体吸收。资料来源：2010年03月25日06:58 四川在线-华西都市报
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