张丰文，山东枣庄人，他从小就特别喜欢特种养殖，曾经养过黑天鹅，獭兔，林麝等动物。
乌骨羊之所以和普通的羊不一样，是因为其骨头和肉的颜色发乌，甚至连牙龈、眼睑和肾的颜色也不一样。
正是因为乌骨羊的这些特点，它曾经被当地人认为是中了毒的羊，没有人敢吃。后来，云南农业大学开始对乌骨羊进行研究，研究发现，乌骨羊就相当于鸡中的乌骨鸡。因此2009年，乌骨羊入选了国家级畜禽遗传资源名录。
研究结果让张丰文热血沸腾，感觉到乌骨羊是一个巨大的商机。同年，他押上全部身家，到云南兰坪县大量购进乌骨羊种羊。从发现乌骨羊到引回山东，张丰文只花了14天。他觉得自己抢到了养殖乌骨羊的先机。
在三年时间里，张丰文都在扩大乌骨羊的种群规模，他一只羊都没有卖过。
2014年，张丰文的乌骨羊存栏超过了1000只。当时，在云南，因为乌骨羊的数量少，一斤乌骨羊肉的价格超过300元。按这个价格，张丰文想着自己肯定能挣一笔。
但是没想到，一场羊瘟在一些地方蔓延开来。羊每天需要一千多元的饲养费，为了养乌骨羊，除了300万积蓄以外，他把自己的几套房子也卖掉了，还向别人借钱。
在这之前，张丰文养着几十对黑天鹅。关键时候，张丰文卖出去了两百多只黑天鹅，收入70多万元。
羊瘟过后，在云南，乌骨羊肉量少价高，只有高端酒店才接受得了。2014年底，张丰文便开始往周边一些高档酒店销售乌骨羊。仅一年时间，张丰文就销售出去了近千只乌骨羊，加上黑天鹅，一年销售额超过500万元！
2016年，张丰文在兰坪县设立了一个养殖场，带动当地农户养乌骨羊。张丰文觉得，现在一斤羊肉300多元的价格离普通消费者太远，也不利于乌骨羊的发展。
未来，张丰文将要增加养殖量，让乌骨羊早日走上普通消费者的餐桌。他相信，未来会有更多人喜欢上乌骨羊。
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