在加有抗生素及其他物的饲粮中可添加0.5%，对改善因添加抗生素或其他物而损害的适口性很有效，可促进采食。l-谷氨酸钠是直接用发酵法生产，一般纯品为含c5h8nnao4.h2o99%以上的无色和白色柱状结晶，发酵法生产谷氨酸钠的残渣，经处理可代替谷氨酸钠作为饲料调味剂。
以乙酰胆碱形式参与神经冲动的传导。3.胆碱是一种供体。研究表明，在高胱氨酸存在或含有无机酸盐条件 下，添加胆碱可节省蛋氨酸。动物胆碱不足，引起脂肪代谢紊乱，出现脂肪肝，肝脏、肾脏、眼球及其他器 官出血，神经失调。猪表现为精神萎靡，生长停止，运动失调，繁殖率下降。
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维生素c维生素c[1] 又名抗坏血酸，是一种多，极易被氧化， 微量金属离子(cu++、fe++等)能促使维生素c氧化失效。维生素c的主要作用力为：1.参与细胞间质的生成维生素c是合成胶原和粘多糖等细胞间质时所必需的 物质。当维生素c不足时，动物出现坏血，此时，毛细血管因细胞间质减少而变 得脆弱，通透性增加，引起皮、肌肉、肠胃粘膜出血，软骨、骨、牙齿、肌肉及其他组织的细胞间质减少，则骨骼、牙易折断或脱落，创口溃疡不易愈合。2.具有解毒作用某些毒物如铅、砷、苯等以及某些细菌毒素进入体内， 投给大量维生素c可缓解其毒性3.参与体内氧化还原过程中氢的转移。
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锰锰是精氨酸酶、脯氨酸肽酶、酸羧化酶、核糖核酸多聚酶、含锰超氧化物歧化酶(mn─sod)等的组成成分，并能激活许多酶，包括某些激酶、水解酶、脱羧酶和转移酶类等，通过这些酶，锰参与蛋白质、脱氧核糖核酸和核糖核酸、脂类、碳水的代谢，对动物的生长、发育、繁殖、骨骼的正常生长和结构，造血、神经等都有重要的影响。
饲料中色氨酸可在动物体内转为烟酰胺，但一般饲料中色氨酸 含量不高，很少有过剩(一般为第三限制性酸)，而且转化率低，约50--60mg 。色氨酸可合成1mg烟酰胺。过去一直认为反刍动物瘤胃微生物合成的烟酸可满足其需要，近的研究表明， 饲料中添加烟酸可改进高产奶牛产奶量，并减少的发生。反刍动物补充烟酸还可促进瘤胃微生物生长的限制因子。在大多数实际应用条件下，烟酸和烟酰胺产生同样的效果。但研究发现如果加入量很少，且色氨酸含量很低时，烟酰胺的效率比烟酸要高。
色氨酸色氨酸通常是第三或第四限制酸，在猪的玉米-豆饼型饲料中还可能是第二限制酸。从营养角度看是很重要的一种必需的酸，在普遍添加了蛋氨酸和赖氨酸的日粮中，色氨酸添加更显重要。另外，色氨酸的代谢产物5 -色氨在动物体有抗高密度、断奶等应激，促进γ-球蛋白的产生，增强畜体抗力的作用。
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