蜂蜜采购，用这个办法止住了 蜂蜜
让假的蜂蜜滚出市场
随着科技发展，时代的进步。市面上假的蜂蜜太多太多了，少则几十元多则几千元，你以为越贵的蜂蜜就越好，其实不然的。有一次我们几位蜜友一起出去走访市场，来到了沂蒙山区，沂蒙山特产就是以沂蒙山地区土生土长的原生态产品，具有典型地区性特征。沂蒙山区空气清新，土地洁净，生态幽雅，在这得天独厚的环境中，盛产着许多种纯天然绿色食品，经过勤劳智慧的沂蒙山区人民代代 kai 发和挖掘，形成了独具风味和特色的系列沂蒙山特产。有的香酥可口，有的鲜嫩无比，有的香辣出众，有的回味无穷，深受人们喜爱。正在我们参考时看到了几个字特别醒目“蜂蜜出口养殖基地”我们决定登门拜访，出来一个小伙子，原来这个峰场是他们家的，我们就聊了起来。随后出来了一位老爷爷。看上去年龄70有余，具体多少岁我也已经不记得了，我们聊起了蜂蜜，一聊到蜂蜜老爷爷那个是慷慨激昂，句句专业。把我这个吃了7年左右蜂蜜的人说的是一愣一懵的。聊天中我才知道这位老人家牧蜂已经有35年左右了。他了解蜜蜂的所有，尤其对蜂蜜更是了如指掌。
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我们请教了一位老人家，问他怎么辨别真假蜂蜜的本领。他讲到真正的蜂蜜
（1）真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。断流后迅速收拢，假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。
（2）真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过yang化氢的缘故。过yang化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
冬天也挺简单的，把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡
（3）看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色
（4）真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
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张店岭西农产品经营部
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