破壁机全称为破壁料理机，根据原理不同又分为两种。第一种的转速超高（45000转/分以上），能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，因此得名破壁机。它集合了榨汁机、冰淇淋机、料理机、研磨机等多种产品的功能，一机多用，是很多注重养生保健人士喜欢的产品。第二种就是最新一代破壁机，它采用低转速破壁、强扭力技术，集加热和搅拌于一体，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、粥品、药材汤等，功能更为丰富。
从构造上看，破壁机和榨汁机类同，由主机和容杯组成，主机中包含电机、控制面板、线路板等部件，容杯中有刀组、搅拌棒、杯盖等部件。
功能方面，破壁机可以完成榨汁、搅拌、干磨、碎冰、绞肉……一机多用，冰淇淋、蔬果汁、肉酱、咖啡粉等都可以轻松在家搞定！
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