成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境,水草丛生, 饵料丰富,河蟹生长较适宜,大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。池塘条件:水源充足,进排水方便,水质良好污染,选择 粘土、 沙土或亚沙土,通气性好,有利于水草和底栖昆虫、 螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖,老池塘要彻底清淤,较浅处 10cm,池中可造数个略高出水面的土墩,即蟹岛,岛上可移植水生植物,池塘不要太陡,坡比一般在 1:1.5 以下,否则,河蟹易掘穴,且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
螃蟹是依靠 地磁场来判断方向的。在地球形成以后的漫长岁月中,地磁南北极已发生多次倒转。 地磁极的倒转使许多生物无所适从,甚至造成灭绝。螃蟹是一种古老的回游性动物,它的内耳有定向小磁体,对地磁非常敏感。由于地磁场的倒转,使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来,螃蟹采取“ 以不变应万变”的做法,干脆不前进,也不后退,而是横着走。