冬蜜，是指在冬天产出的蜂蜜。在冬天鸭脚木开花之时，蜜蜂将花蜜采摘，然后再进行酿制的蜂蜜，能够直接饮用，不需要经过消化就能被人体吸收，对于人体健康调理有着非常大的帮助，能够有效预防治.疗感冒发烧、喉咙肿痛，伤口恢复等，是目前市场上众多蜂蜜种类中比较受欢迎的一种。
冬蜜被称为蜜中之王，相对其它蜂蜜而言，浓度比较高，颜色一般是水白色或者白色的，数量比较少，因此价格相对来说要贵一些，在形态上低温时（一般14度以下）也会结晶，常温下是液态。只要保存得当，一般瓶装冬蜜都可以放置18个月，但是如果是已经开封的蜂蜜，一般建议尽量吃完，这样才不会破坏蜂蜜的品质和营养。
身体比较虚弱的老人，服用冬蜜非常好，它不仅能够治.疗便秘，还可以调理一些亚健康，补血益气，预防感冒，帮助身体恢复元气。不过需要注意，冬蜜比较甜，每天不宜过量饮用，如果是不宜摄入太多糖分的人群，需要在医生指导下才能食用。
市场上供应冬蜜的地方有很多，但是很多是浓缩蜂蜜，这类蜂蜜相对来说质量要差很多，人体不那么容易吸收，而且因为含有其他物质，多吃对身体并无好处。如果想要购买冬蜜，那么最.好是选择零添加的产品，万乡园冬蜜作为万乡园食品蜂蜜批发供应厂商肇庆市万乡园食品科技有限公司特产的南方高级土蜂蜜，品质更优良。
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