五一节前，许多商家都停止进货，靠消耗囤货度日，就是为了等看节后的价格。而“牛魔王”今年再次不负众望，过了五一，价格还是在涨，并且暂时没有停下来的迹象。
据农业农村部监测，5月5日“农产品批发价格200指数”为115.11，比节前（4月30日下同）上升0.64个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.46元/公斤，比节前下降0.2%；牛肉60.40元/公斤，比节前上升0.1%；羊肉60.76元/公斤，比节前上升0.8%；
美国农业部预测，2019年美国牛肉进口将温和增长0.5%，而中国将增长21%，理由是中国牛肉需求没有放缓迹象。
进口牛肉之所以不断进驻中国市场，很大程度上源自消费端的需求，近年来消费者愿意为纯天然、无污染、高蛋白的中高端食品买单，尤其是中高端成熟消费者。
进口牛肉价格大涨的原因包括：
1、asf导致第四季度动物蛋白短缺。
2、消费者对牛肉的偏好超过猪肉，该趋势始于2018年初，8月asf后凸显。
3、打击走私——经香港和越南进入中国大陆走私渠道被打压，正关进口量大幅上升。
4、经过最近调查发现，预计也是近期涨价最主要原因，目前牛肉从国外的进价在上涨，国外离岸价格在上涨，到岸价以及销售价格肯定是上涨的。
照目前的情况，国家严控走私，对于走私，露头就打，漂货几乎进不来。而国内对牛肉的需求只增不减，牛肉价格是有很大可能上涨的，从期货价格来看，现在期货价格持续上涨，说明现在大多数贸易商和分销商对价格也还是看涨的。需求不减，期货价格不降，至少在5月份，牛肉价格还是会继续上扬。
至于什么时候能降下来，那只能看国外的进价什么时候能下来了
（来源：内蒙古肉业在线）
---------------------------------------
市场
元/公斤
北京大洋路农副产品市场有限公司
54
北京市新发地农产品股份有限公司
53
天津市红旗农贸批发市场
54
天津韩家墅海吉星农产品物流有限公司
57
天津金元宝滨海农产品交易市场
55
石家庄市桥西蔬菜中心批发市场有限公司
53
长治市紫坊农产品综合交易市场有限公司
64
内蒙古东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司
57
包头市友谊蔬菜批发市场
60
大连双兴商品城有限公司
60
上海农产品中心批发市场有限公司
72
上海江杨农产品市场经营管理有限公司
69
江苏凌家塘市场发展有限公司
70
合肥周谷堆农产品批发市场股份有限公司
59
萍乡市安源春蕾农副产品发展有限公司
56.5
新余市同盛实业集团有限责任公司
67.8
淄博市临淄群兴源贸易有限公司
60
河南万邦国际农产品物流股份有限公司
54
焦作金土地农产品流通市场有限公司
56
信阳裕农农产品销售有限公司
57
周口市黄淮物流港农产品批发市场有限公司
61
驻马店市众信农副产品综合批发市场有限公司
60.6
长沙马王堆农产品股份有限公司
71
湖南省常德市生猪定点屠宰管理办公室
59
张家界市永定区奇峰市场
72
深圳市福田农产品批发市场
71
佛山市中南农业科技有限公司
63
重庆双福农产品批发市场有限公司
61
成都农产品中心批发市场有限责任公司
62
西安摩尔农产品有限责任公司
62
西安新北城农副产品交易市场管理有限公司
60
西宁农商投资建设开发管理有限公司农副产品集散分公司
64
银川北环蔬菜果品综合批发市场管理有限公司
56.6
吴忠市鑫鲜农产品市场有限公司
59.6
宁夏涝河桥清真肉食品有限公司
56.2
昌吉市园丰农副产品交易市场有限责任公司
59
新疆西部绿珠果蔬有限公司
58
喀什农三师三运农产品批零市场有限责任公司
65
内蒙古赤峰市林西县统部镇大牦牛14（4月28日）
阿拉善盟28元（公斤）（4月10日）
黑龙江省青冈县13.6（4月18日）
吉林双辽的、(700斤的小公牛)17元一斤（4月5日）
吉林长春的，二岁红白花净脸小母牛很贵，五百多斤的公牛都是一万多（4月5日）
辽宁朝阳市13.5（4月28日）
阜阳13.6元（4月27日）各地活牛价格
辽中掉了12.8-13（4月24日）
辽宁北票小牛3至4百斤20左右（4月24日）
辽宁沈阳 肥牛价格14.7元（4月21日）
辽宁营口13.4-13.8元（4月21日）
辽宁海城市育肥牛14一斤，500斤小公牛10500，小母牛500斤9000（4月18日）
河北三河肥牛14块钱（4月30日）
衡水深州栓养肥牛12.5（4月28日）
保定前几天定的改良肥牛26头，13.7元（4月27日）
河北石家庄市行唐县黑白花奶公牛24号12.5定的又不卖了，退还定金了，多退了1000元钱。25号又重卖的12.7（4月27日）
唐县12黑白花（4月24日）
河北保定肥牛13.5/斤，黑白花12左右有需要的老板电话联系13930804699，数量挺多的（4月21日）
河北石家庄肥牛13.7刚走一车（4月21日）
河北涿州卖肥牛给13.3以上就卖需要加我微信dajiahao12356888（4月21日）
河南南阳昨天卖的14.6（4月28日）
焦作成年黄牛13，特别好的能再多加一点（4月27日）
河南鹿邑西门塔尔14（4月27日）
河南滑县的13（4月24日）
南阳黄牛13.00元膘满肥牛（4月24日）
开封育肥牛13.6一斤（4月19日）
河南周口市肥牛14每斤（4月19日）
洛阳肥牛13.8，落价了（4月18日）
北京育肥黄牛13元一斤（4月30日）
天津蓟县 黑白花12.8（4月24日）
山东淄博市肥牛13元左右一斤（4月27日）
山东济宁13元/13.5元，肥牛随便选，有需要的老板请联系我15253712005（4月24日）
山东菏泽12.5元，联系电话13518674666（4月24日）
山东聊城好牛13.5（4月24日）
青岛莱芜西小牛22.5（4月24日）
山东淄博市肥牛13元左右一斤（4月24日）
山东聊城好西门塔尔1300斤以上13.1自己家的80头左右18865294053（4月21日）
山西文水好牛13.5元。15234835588（4月30日）
山西运城牛贩子现在一斤不抽2毛上下不给好好卖12.8-13（4月28日）
文水杨乐堡肥牛12.9（4月27日）
山西省忻州地区的牛公犊每公斤23元（4月27日）
临汾肉牛13.5 15135393061（4月24日）
文水好牛，13.5 15234835588（4月24日）
山西运城12.8-13他妈的还不好好要（4月24日）
山西吕梁肥牛一千左右12.7-12.8。13994809633（4月24日）
山西临汾13.2元/斤（4月21日）
陕西渭南13-13.5元左右（4月24日）
汉中肥牛13.5元至14元（4月21日）
汉中肥牛价格13.5元至14元（4月19日）
汉中肥牛价格13.5元左右（4月11日）
甘肃天水市肥牛13.8到14元左右（4月10日）
宁夏回族自治区育肥牛14.5元母牛13元（4月13日）
青海精品羊羔肉一斤31元，毛重40斤以下27元一公斤（4月19日）
新疆伊犁25.8一公斤（4月18日）
江苏
江西赣州1000以上的14.5元一斤（4月27日）
江西景德镇14元一斤好牛（4月21日）
湖北省钟祥市13.5元一斤1300斤的（4月30日）
湖北潜江13.5（4月27日）
湖南省永州市的牛价是13.5一14元每斤。肥牛随意选，有需要的老板与我联系15386303523于先生（4月27日）
湖南邵阳 4月15日，14.5一斤（4月15日）
广东英德肥牛每斤11.5元，小牛也基本回归春节前的价格（4月24日）
广西 现在牛价:小牛400斤好牛在10080那样子；中肥牛价45-48成交；大牛1000斤以上的在38-45成交（4月27日）
贵州铜仁11（4月27日）
贵州安龙14.5（4月27日）
贵州遵义地区14.4左右（4月7日）
云南大理这边肥牛26一公斤本合作社常年代收优质肉牛牛犊办理各种拖牛业务联系电话18087424199（4月27日）
云南蒙自活牛价应该是28左右一公斤
云南保山13.5元（4月18日）（4月27日）
四川叙永15个月红白花小母牛9600； 黄白花9个月小母牛7600（4月30日）
四川古蔺牛价小古牛二十五一斤（4月24日）
四川筠连县牛价14.3肥牛（4月18日）
川南方肥牛14.4元（4月15日）
福建？
重庆渝北区！13.9左右（4月24日）
安徽淮南市13.5左右，卖小牛15212686912（4月28日）
阜阳肉牛14元一斤（4月18日）
蚌埠13.5（4月15日）