若明胶生产大肠杆菌超标,必然是一个不良的生产现象,又或在明胶存储过程中因时间长久而出现大肠杆菌数量超标,其实这里根本的一个问题是食用明胶生产微生物控制的一个问题,不管是前期有菌还是后期出现的大肠杆菌超标,终究归结为没有应用一种合适本企业生产明胶杀菌同时具备长时间抑菌的方法。因此难以控制明胶大肠杆菌合格,而且这个问题会因时间的积累而导致更加严重的产品问题或生产工艺问题,寻找一款合适理想的明胶杀菌方案迫在眉睫。
诺福在明胶生产应用上取得了令人瞩目的成绩,并在此基础上不断地开拓技术荒芜,打造行业一流的明胶杀菌方案,为广大明胶生产企业尽绵薄力量。明胶成功的杀菌方案具有无可厚非的jue对优势:
1)运用haccp系统原理作为理论指导原则,在明胶生产关键点位控制大肠杆菌污染风险,或杀菌处理,达到明胶大肠杆菌合格;
2)熟悉明胶生产流程,专业工程师根据企业自身特点,设计符合实际生产情况的明胶杀菌技术方案,确保方案万无一失;
3)具备欧盟食品安全认证的杀菌产品,国内权威机构检测合格,安全卫生评价文件,第三方杀菌效力检测证明等等资质文件;
4)产品具有强效的杀菌功效,杀菌的同时具备长效的抑菌功能,这是国内食品级杀菌产品唯一一家具备的功效,应用于明胶杀菌可谓是天作之巧合,要什么来什么;
5)产品无色无气味、不受温度影响,94℃仍然其作用,更难能可贵的是过氧化物不会超标。
更为关键的是,诺福进入中国8年,专注于食品加工行业的整体微生物控制,超过服务近2000家包括青海明胶在内的企业客户,对大肠杆菌超标有着成熟的控制方案,无论是胶囊,食品,饮料,水产品出口,发酵食品等,诺福都能针对所在行业出具具体的控制方案,这是诺福有效控制明胶大肠杆菌超标的核心所在!
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